[发明专利]一种植物源的水果保鲜剂、制备方法及保险方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物源的水果保鲜剂，本发明还涉及一种制备上述植物源的水果保鲜剂的方法，本发明还涉及一种上述植物源的水果保鲜剂的保险方法，属于果蔬保鲜技术领域。

背景技术

化学保鲜剂对果蔬的保鲜贮藏效果显著，但长期使用化学防腐剂，会损害人体健康、污染环境，易使病原菌产生抗药性。在全球提倡绿色化的今天，寻求安全、环保的生物源保鲜剂，提高水果食用的安全性，延长供应期，是水果采后保鲜亟待解决的问题。因此，开发方便制作健康、安全、无副作用的天然保鲜剂成为当务之急。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种组分简单，组分配比合理、健康、安全、高效的植物源的水果保鲜剂；

本发明另一个目的是提供一种制备上述植物源的水果保鲜剂的方法；

本发明的另一个目的是提供一种植物源的水果保鲜剂的保险方法。

为了达到上述目的，本发明采用以下方案：

一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于按重量百分比包括有以下组分：

如上所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于按重量百分比包括有以下组分：

如上所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于所述的丁香提取物通过以下方法制备：丁香烘干，粉粹，过筛，采用乙醇回流提取。

如上所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于所述的黄芪提取物通过以下方法制备：黄芪烘干，粉粹，过筛，采用乙醇回流提取。

如上所述的一种植物源的水果保鲜剂，其特征在于所述的爵床提取物通过以下方法制备：爵床烘干，粉粹，过筛，采用乙醇回流提取。

本发明一种制备如上所述植物源的水果保鲜剂的方法，其特征在于包括以下步骤：

1)将丁香提取物、黄芪提取物和爵床提取物按用量比例混匀；

2)按计量比将柠檬酸加入到步骤1的混合物中，混匀；

3)按计量比将乳酸钙分别加入到步骤2的混合物中，混匀；

4)按计量比称取淀粉，现将淀粉用少量水溶解，再将溶解的淀粉加入到步骤3的混合物中，混匀；

5)加水至计量。

如上所述的制备植物源的水果保鲜剂的方法，其特征在于步骤1)中的丁香提取物、黄芪提取物和爵床提取物通过以下方法制备：分别将中药材料：丁香、黄芪、爵床，烘干，粉粹后，过筛，采用乙醇回流提取后浓缩。

本发明一种采用如上所述植物源的水果保鲜剂的保险方法，其特征在于包括以下步骤：

将水果在保鲜液中浸泡1-3min，晾干，室温保存或低温保存即可。

综上所述，本发明相对于现有技术其有益效果是：

(1)本发明中采用3种抑菌效果广泛的植物提取物作为保鲜剂，能够有效的抑制病原菌的繁殖，从而有效地抑制由病原菌侵染引起的产品采后病害，可显著地减少果蔬采后腐烂损失和品质下降。

(2)本发明所用原材料均为传统中药，具有极高的食品安全性，不造成环境污染，可以有效减少合成杀菌剂和化学农药的使用和残留。

(3)本发明采用的保鲜剂制作方法工艺简单，操作简便，适于规模生产、批量应用。

附图说明

图1为本发明的制作流程图。

具体实施方式

下面结合附图说明和具体实施方式对本发明作进一步描述：

实施例1

提取液的制备方法如下：

1)称取375g丁香，80℃烘干，粉粹后，过40目筛。乙醇65℃回流提取1h，连续回流3次，溶液浓缩至500mL；

2)称取100g黄芪，100℃烘干，粉粹后，过40目筛，1000mL水，95℃煎煮2h，过滤后滤渣继续煮2h，合并滤液，浓缩至1000mL；

3)称取100g爵床，75℃烘干，粉粹后，过40目筛。乙醇65℃回流提取1h，连续回流3次，溶液浓缩至1000mL。

保鲜剂制备方法：1)将3种提取物按用量比例混匀；2)将6％的柠檬酸加入步骤1的混合液中，搅拌混匀；3)将4％的乳酸钙加入混匀的步骤2的混合液中，搅拌混匀；4)取12％的食用淀粉，将淀粉用80mL水溶解，再将溶解的淀粉溶液加入到步骤3的混合液中，搅拌均匀。加水至计量。

保鲜方法如下：

将水果在保鲜液中浸泡1-3min，晾干，室温保存或低温保存即可。

实施例2

提取液的制备方法如下：