[发明专利]一种猪肚塞鸡菜肴及其制作方法在审
| 申请号： | 201610167915.0 | 申请日： | 2016-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN107223892A | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 刘从珍 | 申请（专利权）人： | 刘从珍 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00;A23L23/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 种猪 肚塞鸡 菜肴 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种猪肚塞鸡菜肴的制作方法，其特征在于其主辅料及其 重量配比为： 母鸡1300-1800、猪肚750-1100、人参15-25、当归5-10、八角2-5、枸杞5-10、生姜5-10、小葱5-10、 食盐5-10和水2000-3000；其制作步骤是：(1)母鸡宰杀去毛后剔除内脏，并剔除猪肚上的油脂，洗净 待用； (2)将人参、当归、枸杞、八角、生姜和小葱投入母鸡内膛 后，将母鸡塞入猪肚内； (3)将塞有母鸡的猪肚投入陶制煨罐中加入开水，大火烧开后，再用微火煨制7-8小时，投入食盐和味精，转盆盛出即得猪肚塞鸡菜肴。
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