[发明专利]一种固态酶型时间‑温度指示器的制备方法

权利要求书

1.一种固态酶型时间-温度指示器的制备方法，其特征在于：可溶性淀粉与碘液混合变色后烘干粉碎得到变色淀粉，然后与乳化剂溶液、糖化酶微胶囊混合形成糊状物，将其涂布到纸板上后干燥形成变色底层，配制琼脂溶液冷却后形成任意形状的盖板备用；将底层与盖板结合，即可激活指示器；

所述乳化剂包括羧甲基纤维素、海藻酸钠或明胶中的至少一种；

所述糖化酶微胶囊的制备方法为：将壳聚糖溶于乙酸溶液，再加入氯化钙，得到壳聚糖混合溶液备用；配制壁材溶液，冷却后加入固体糖化酶，用注射器滴入壳聚糖混合溶液中，将得到的胶珠放入小于40℃烘箱中干燥后粉碎；所用糖化酶微胶囊的壁材包括海藻酸钠、壳聚糖、乙基纤维素的至少一种；

所述烘干粉碎后的变色淀粉与糖化酶微胶囊及乳化剂进行均匀混合，变色淀粉的质量浓度为15～30％，糖化酶微胶囊的质量浓度为0.05～0.3％，乳化剂的质量浓度为1～3％，溶剂为水。

2.根据权利要求1所述的固态酶型时间-温度指示器的制备方法，其特征在于：所述淀粉与碘液混合时，淀粉的质量浓度为50～70％，碘液的质量浓度为30～50％，并放于烘箱内，烘干粉碎，烘箱温度小于淀粉的糊化温度56℃。

3.根据权利要求1所述的固态酶型时间-温度指示器的制备方法，其特征在于：所述糖化酶的酶活为50000U/g～100000U/g。

4.根据权利要求1所述的固态酶型时间-温度指示器的制备方法，其特征在于：所述琼脂溶液的质量浓度为2～4％。

5.根据权利要求1所述的固态酶型时间-温度指示器的制备方法，其特征在于：所述糊状物涂布厚度为40～150um，琼脂盖板厚度为1～4mm。

6.根据权利要求1所述的固态酶型时间-温度指示器的制备方法，其特征在于：变色淀粉、乳化剂溶液、糖化酶微胶囊混合形成糊状物后涂布成变色底层，将变色底层与琼脂溶液盖板分别存放，待使用时，将底层与盖板结合，即激活指示器。