[发明专利]一种六安瓜片杀青前处理方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种六安瓜片杀青前处理方法。

背景技术

六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。 在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽 不仅保持单片形体，且无青草味，梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保 茶味浓而不苦，香而不涩。但是在杀青前，需对其进行前处理，使其能够符合 杀青处理且不能对鲜叶造成损害，当前多采用人工处理，或者人工辅助设备处 理，一是不能使茶叶处理均匀，二是加工效率极低。

发明内容

本发明的目的就是提供一种六安瓜片杀青前处理方法，该方法鲜叶含水量 适中，且对鲜叶基本无损害，加工效率高，加工出的茶叶美观，口感好。

本发明的目的可通过以下方案来实现：一种六安瓜片杀青前处理方法，包 括摊放、加温、除湿三个步骤，首先采用摊放机将鲜叶均匀摊放开，摊放后通 过运输带将鲜叶输送至加温区，加温区通过加热器将温度加热至55℃，同时通 过加温区的除湿器进行除湿，在持续加热2小时后，停止加热并继续除湿1.5 小时，除湿结束后待温度降至室温后，将鲜叶从加温区运出，在自然条件下放 置30分钟，然后即可进行杀青处理。

所述鲜叶摊放厚度不超过1cm。

本发明方法进行处理后的鲜叶，进行杀青处理，其含水量适中，且对鲜叶 基本无损害，加工效率高，加工出的茶叶美观，口感好。

实施方式

本发明方法包括摊放、加温、除湿三个步骤，首先采用摊放机将鲜叶均匀 摊放开，鲜叶摊放厚度不超过1cm，摊放后通过运输带将鲜叶输送至加温区， 加温区为一密闭空间，加温区通过加热器将温度加热至55℃，同时通过加温区 的除湿器进行除湿，在持续加热2小时后，停止加热并继续除湿1.5小时，除 湿结束后待温度降至室温后，将鲜叶从加温区运出，在自然条件下放置30分 钟，然后即可进行杀青处理。本发明方法进行处理后的鲜叶，进行杀青处理， 其含水量适中，且对鲜叶基本无损害，加工效率高，加工出的茶叶美观，口感 好。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上 述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指 出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干 改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。