[发明专利]一种玫瑰金箔酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种玫瑰金箔酒及其制备方法。

背景技术

黄金，自古以来就代表了尊荣华贵，是身份的表征，财富的说明。食用金箔，早已有久远的历史。食用黄金的历史首推中国。远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。早在唐代，中国人就已经认识到了黄金的保健和医疗作用，明代李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。我国牛黄安宫丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸、大活络丹等名贵中成药均采用金箔入药。金箔因为其薄如蝉翼，分子结构容易被分离吸收，所以是作为食品原料的最佳选择。金箔中所含的活性金箔是一种自24K金中提炼出来的活性物质，其最主要的功效是促进细胞的新陈代谢，激活老化细胞，促进细胞的再生。长期饮用这类产品，可以起到解毒养颜的作用。金箔所产生的微电流与人体本身的电流基本相同，因此能通过负离子作用促进血液循环、净化血液，并且有抗菌效果，在医学临床上被用于治疗烫伤、烧伤等。据现代医学研究表明：金箔进入人体形成金的一价化合物——金盐，能有效析出体内有毒物质，疏通血管，调节和改善人体免疫功能，因此对高血压、心脏病有明显的疗效。食用金箔应用于化妆品能改善皮下循环系统，带来大量的营养成分，加快皮肤细胞更新速度，达到如幼儿时代的代谢功能，皮肤自然红润、滋润、光滑。

玫瑰花中含有重要呈色物质，其通常称为花青素或花色素，是一种广泛存在于植物中的水溶性色素，隶属于黄酮类化合物，多以糖苷形式存在，也称为花色苷，并且玫瑰花中花色苷的主要成分为矢车菊花色苷-3-葡糖糖苷。由于合成类色素在人体内的代谢产物具有毒副作用，而花青素类物质是天然色素，其具有色泽鲜艳和天然的玫瑰清香、且具有优异的抗氧化活性如能够清除羟基自由基、超氧阴离子等。玫瑰黄酮(芦丁)可有效清除体内的氧自由基，改善血液循环，可以降低胆固醇，阻止细胞的退化、衰老，促进细胞的新陈代谢，激活老化细胞，促进细胞的再生的功效。因而被广泛应用于饮料、酒水、糖果等食品领域。

发明内容

本发明公开了一种玫瑰金箔酒，该玫瑰金箔酒以天然玫瑰花与食用金箔为原料，是一种天然纯真具有营养的玫瑰保健酒，主要由玫瑰花，食用金箔，40°的伏特加酒和蜂蜜组成。

本发明公开了一种玫瑰金箔酒，该玫瑰金箔酒按重量分比如下：200份伏特加；0.50份至0.60份玫瑰花；10份至15份份蜂蜜；0.12份至0.20份金箔。

本发明公开了一种玫瑰金箔酒，主要是由200ml伏特加；0.50g玫瑰花；10g蜂蜜以及0.12g食用金箔组成。

本发明公开了一种玫瑰金箔酒，主要是由200ml伏特加；0.57g玫瑰花；10g蜂蜜以及0.20g食用金箔组成。

本发明公开了一种玫瑰金箔酒，主要是由200ml伏特加；0.60g玫瑰花；15g蜂蜜以及0.20g食用金箔组成。

本发明还公开了玫瑰金箔酒的制备方法：

(1)将伏特加与玫瑰花浸泡30天，使玫瑰中黄酮成分有效地浸出，待酒色呈金黄色之后，过滤去除玫瑰花瓣，得到含有玫瑰花的伏特加；

(2然后在(1)中得到的含有玫瑰花的伏特加中再加蜂蜜混合均匀，进行勾兑，得到含有玫瑰花和蜂蜜的伏特加；经过这道工序，玫瑰金箔酒的保持期增长，并且味道随时间的增长而更加醇正；

(3)向(2)中得到的有玫瑰花和蜂蜜的伏特加中加入食用金箔，搅拌均匀，调在一起在20摄氏度下恒温浸泡、过滤、包装制得玫瑰金箔酒。

本发明的有益效果是：

1.长期饮用含玫瑰成分和金箔的产品，可以起到解毒养颜的作用。

2.采用玫瑰花瓣与食用金箔，可使制备的酒更加美观，金箔与花瓣在酒瓶中相交辉映，不仅具有高贵典雅的视觉享受，而且也具有了高端酒饮的营养与功效。

3.酒中所含的玫瑰黄酮类物质可有效清除体内的氧自由基，改善血液循环，可以降低胆固醇，阻止细胞的退化、衰老，促进细胞的新陈代谢，激活老化细胞，促进细胞的再生，还具有降压、降血糖的功效。

4.本发明方法过程简单，实施方便，成本低廉，便于工业化生产；制备过程不会造成香精挥发，所用原料安全无毒，生产工艺无污染。

具体实施方式

实施例1玫瑰金箔酒的制备方法

(1)先将40°伏特加200ml与玫瑰花0.50g浸泡30天，使玫瑰中黄酮成分有效地浸出，待酒色呈金黄色之后，过滤去除玫瑰花瓣，得到含有玫瑰花的伏特加；