[发明专利]用于改善记忆力的组合物及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种改善记忆力的组合物及其制备方法和应用。

背景技术

记忆是人脑对经历过的事物的反映。我们见过的人或物、听过的声音、嗅过的气味、品 尝过的味道、触摸过的东西、思考过的问题、体验过的情绪和情感等都会在头脑中留下痕迹， 并在一定条件下呈现出来，这就是记忆。日常生活中，如发现自己近期记忆力大不如从前， 常记不住事，丢三落四、忘记刚刚做过的事情等，这就是我们常说的记忆力减退，在医学上， 称为“健忘”。

α-亚麻酸是一种omega-3系多不饱和脂肪酸，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分。 而人体不能合成α-亚麻酸，只能依靠食物来源获得。它进入人体后，在酶的催化作用下，转 化成为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)；但α-亚麻酸摄入比例和含量过多， 易对机体造成氧化损伤，导致改善记忆力的效果不好。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种能有效消除了多不饱和脂肪 酸对机体氧化损伤的危险，可改善记忆力并且效果好的组合物，还提供该组合物的制备方法， 具有工艺简单、成本低、营养损失小等优势，可应用于制备用于改善记忆力的保健品。

为解决上述技术问题，提供了一种用于改善记忆力的组合物，包括10～30重量份的α- 亚麻酸原料油，10～30重量份的茶油和55～75重量份的微藻油。

上述的用于改善记忆力的组合物，优选的，所述α-亚麻酸原料油为紫苏油或亚麻籽油。

上述的用于改善记忆力的组合物，优选的，所述组合物包括10重量份的紫苏油，20重 量份的茶油和70重量份的微藻油。

上述的用于改善记忆力的组合物，优选的，所述组合物包括18重量份的亚麻籽油、24 重量份的茶油和58重量份的微藻油。

上述的用于改善记忆力的组合物，优选的，所述α-亚麻酸原料油中α-亚麻酸的含量为 50wt％～65wt％。

上述的用于改善记忆力的组合物，优选的，所述茶油中含有60wt％～85wt％的油酸、0.08 mg/g～0.082mg/g的茶多酚、0.08mg/g～0.15mg/g。

上述的用于改善记忆力的组合物，优选的，所述组合物还包括10～30重量份的明胶。明 胶是组合物制成软胶囊时所用赋形剂，可通过现有软胶囊制作技术进行赋型加工或通过现有 粉末油脂或微胶囊技术制成粉末。

作为一个总的技术构思，本发明还提供了一种上述用于改善记忆力的组合物的制备方法， 包括以下步骤：将α-亚麻酸原料油、茶油和微藻油搅拌、混匀得到混合物。

上述的制备方法，优选的，所述制备方法还包括：将所述混合物制备成软胶囊或粉剂。

作为一个总的技术构思，本发明还提供了一种上述的用于改善记忆力的组合物或上述制 备方法制备得到的组合物在制备用于改善记忆力的保健品中的应用。

与现有技术相比，本发明的优点在于：

(1)本发明提供了一种用于改善记忆力的组合物，采用α-亚麻酸原料油，茶油和微藻油 复配，α-亚麻酸是人类必须的营养素之一，是一种omega-3系多不饱和脂肪酸，是构成人体 脑细胞和组织细胞的重要成分。茶油中的单不饱和脂肪酸油酸具有改善记忆的作用。微藻中 提取的脂肪酸主要为EPA和DHA，与鱼油制品相比有不含胆固醇、无鱼腥味等优点。鱼油 制品不适宜儿童与青少年等人群食用，且存在一定的毒副作用，而微藻油安全安全无毒。本 发明将三者成分复配，茶油的加入不仅可以调节各种多不饱和脂肪酸的浓度与比例，由于茶 油本身单不饱和脂肪酸含量较高，同样具有改善记忆功能；而且茶油中富含具有显著的抗氧 化作用的茶多酚，有效消除了多不饱和脂肪酸对机体氧化损伤的危险。丰富的微藻油，有利 于提高油品组合物改善记忆的功能；在其被摄入后，α-亚麻酸、油酸、EPA和DHA相辅相成， 达到改善记忆力效果。