[发明专利]一种提高人体免疫力的雄蜂蛹冻干粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及雄蜂蛹加工技术领域，具体是一种提高人体免疫力的雄蜂蛹冻干粉及其制备方法。

背景技术

雄蜂蛹是指蜜蜂雄性幼虫封盖后到羽化出房前这一变态时期的营养体，营养成分丰富，含蛋白质20.3%，碳水化合物20.0%，水分9.0%，灰分9.0%，脂肪7.5%，微量元素0.5%及其他营养成分。其中矿物质中含有：镁1045，磷710毫克/千克，钙500毫克/千克，锌105.0毫克/千克，铁83.2毫克/千克，还有钾、钠、铅、锰等元素。每千克鲜雄蜂蛹中维生素A的含量与鱼肝油相当，维生素D的含量是鱼肝油的10倍。雄蜂蛹中含有17种人体必需的氨基酸，还含有多种生物活性酶和激素物质。雄蜂蛹是高蛋白、多维生素、低脂肪、低糖的高级营养保健品，具有健脑益智、降低胆固醇、降血糖、增强机体免疫力、抗衰老、养颜美容等功效。

目前，国外许多国家已将雄蜂蛹开发为高级珍贵食品，例如日本的“蜂仔罐头”、“老人酥点”，美国可口可乐公司生产的“蜂蛹饼干”，罗马尼亚的“蜂胎灵”，意大利的“蜂胚普乐其”，法国、瑞典等西欧国家的“蜂蛹糕点”等，此外，欧美、日本等国家利用雄蜂蛹粉作为喂养虫鸟和家畜的饲料，都获得了很好的效果。而在我国，随着人们生活水平的提高，人们对雄蜂蛹认识的加强，雄蜂蛹销量逐渐上升。但是由于对雄蜂蛹生产加工技术的缺乏，养蜂者生产雄蜂蛹的积极性不高，导致雄蜂蛹的产量低，我国每年生产雄蜂蛹只有5-6吨，远远满足不了市场需求，因此市场潜力巨大。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高人体免疫力的雄蜂蛹冻干粉。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种提高人体免疫力的雄蜂蛹冻干粉，按照重量份，其原料包括：雄蜂蛹冻干粉120-160份、金银花10-15份、连翘10-20份、红枣1-5份、灵芝2-4份、枸杞1-5份、黄芪1-3份、炒苦杏仁3-5份、龟板1-3份、菖蒲3-5份、远志2-6份以及丹参2-4份。

作为本发明进一步的方案：按照重量份，其原料包括：雄蜂蛹冻干粉140份、金银花13份、连翘15份、红枣3份、灵芝3份、枸杞3份、黄芪2份、炒苦杏仁4份、龟板2份、菖蒲4份、远志4份以及丹参3份。

作为本发明进一步的方案：所述雄蜂蛹冻干粉的制备方法，包括以下步骤：（1）雄蜂蛹原料处理：将经过挑选、剔除杂质的雄蜂蛹进行冷冻：温度：-8℃~-12℃；时间：12~24小时；

（2）超低温冷冻干燥：温度：-20℃~-25℃；时间：36~48小时；

（3）超细粉碎：采用干法超微粉碎法将步骤（2）经过超低温冷冻干燥的雄蜂蛹粉碎，并过100～120目筛，得雄蜂蛹冻干粉，备用。

本发明还提供一种提高人体免疫力的雄蜂蛹冻干粉的制备方法，包括以下步骤：（1）原料粉碎处理：将经过挑选、剔除杂质的金银花、连翘、红枣、灵芝、枸杞、黄芪、炒苦杏仁、龟板、菖蒲、远志以及丹参采用干法超微粉碎法进行粉碎混合均匀，得到混合物A，备用；

（2）混合处理：将步骤（1）所得混合物A与所述雄蜂蛹冻干粉进行搅拌混合均匀，得到混合物B，备用；

（3）超低温冷冻干燥：将步骤（2）中所得混合物B在温度为-20℃~-25℃下冷冻40~45小时，得到一种提高人体免疫力的雄蜂蛹冻干粉初品；

（4）乳化冻干：将步骤（2）中所得的一种提高人体免疫力的雄蜂蛹冻干粉初品在温度为50℃~65℃条件下，真空乳化30~45Min，再经喷雾干燥工艺制得一种提高人体免疫力的雄蜂蛹冻干粉。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明配方合理，制备工艺简单科学，很大程度上保留了雄蜂蛹的营养成分，最大限度地保证鲜王浆的功效活性成分不受损失，改善了雄蜂蛹的风味和口感，口感柔和、细腻，满足了消费者的味觉需要，同时，添加的中药材天然绿色无刺激，中药材配伍科学合理，有效提高使用者的人体免疫力，增强和丰富了雄蜂蛹的保健功效，适用于人群长期食用。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。