[发明专利]一种高营养价值蜂产品保健酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健酒的制备，具体涉及一种高营养价值蜂产品保健酒及其制备方 法。

背景技术

“蜂王胎”也叫蜂王幼虫，在中国古典医学著作中称“蜂子”，是蜂王浆生产过程中 的必然产物。蜂农将1日龄左右的工蜂幼虫移入人造蜂王台里，工蜂将其当作蜂王不断喂食 蜂皇浆，使其在120个小时里体积增加千倍！蜂王浆滋润其成长，由于处在幼虫状态，所以完 整地保留了各种营养物质，按遗传学分析，蜂王胎秉承了蜂王的长寿及其客观存在原因，处 于胚胎状态更完整地保留了各种营养物质，古时为宫廷贡品，其营养和药用价值均优于“蜂 王浆”，是大自然赐予人类的神奇高能营养珍品。中国第一部药典《神农本草经》中，将蜂王 胎列为上品，“味平、微寒无毒补虚赢伤中，久服令人光泽，颜色不老，轻身益气”。《本草拾 遗》称“蜂子主治丹毒，风疹，腹内滞热，利大小便，丰乳汁，壮精血，盈体液……《名医别录》 称“蜂子轻身益气，治面色萎黄，经血不畅，女体干涩，产后、病后虚弱……”《本草纲目》认为 “蜂王胎”具有“柔肝养血、益肾生精、悦颜润肤、解毒疗疮、通经下乳、补虚滋阴”等功效。蜂 王胎的主要成分有人体所需要的50多中营养素，丰富的蛋白质，18种氨基酸，多种维生素， 如B族维生素,特别是维生素D的含量超过鱼肝油的10倍，还含钙、锌、铁、铜、硒、锰、镁等近 20种矿物质和微量元素，超氧化物歧化酶(SOD)，牛黄酸等。现代医学证明，蜂王幼虫有以下 作用：1、改善神经系统功能：能消除失眠多梦、神经衰弱、神疲健忘、气短心悸等症状；2、调 节内分泌：蜂王胎营养丰富，能够调节女性内分泌系统通过滋养女性青春美丽的源泉卵巢， 给卵巢提供充足养份，延缓卵巢过早萎缩，维护其正常功能，使卵巢达到旺盛状态，从而解 决女性内分泌失调引起的疲乏无力，腰酸腿软，月经不调，阴道干涩，性功能减退等诸多症 状；3、对男子精子数少、活动力差、液化时间延长的患者有明显改善作用，因而可用于防治 男性不育；4、能抗衰、美容、养颜，对皮肤粗糙、皱纹增多、黄褐斑、气色晦暗、脱发、断发有明 显改善；5、促进生长发育：蜂王胎促进新陈代谢，激发细胞活力，增进食欲，增加营养，对成 年人体虚体弱，身体消瘦等皆有巨大作用；6、丰富的乙酰胆碱对营养不良、发育迟缓、益智 健脑、恢复体质，都有明显的作用；7、增强免疫力：蜂王胎中含有丰富的天然牛磺酸，对持续 调节人体生理机能、激发细胞活力，提高机体免疫力有着显著功效；8、消化系统：蜂王胎中 含有丰富的蛋白质，氨基酸、维生素B₁等可促进对胃液的合成与正常分泌，活跃了消化系 统，对治疗慢性胃炎、胃十二指肠溃疡有显著辅助治疗作用。

雄蜂蛹是蜂工在雄蜂房产的未受精卵，孵化成幼虫，进入蛹期，在此期采收的蜜蜂 躯体为雄蜂蛹，它是以吸食蜂王浆、蜂蜜和花粉等发育而成的，具有很高的营养价值，是一 种亟待开发的天然食品。据科学分析，雄蜂蛹中蛋白质的含量高于蜂王浆，是花粉、牛乳的2 倍以上，达33.4％，其中，赖氨酸含量4.45mg/100g，是鸡蛋的5倍，异亮氨酸含量为2.7％，超 过其他食物。粗脂肪的含量16.08％，其中必需脂肪酸含量达19.71％，是花粉的2倍以上，牛 肉、鸡蛋的3倍以上，牛乳的10倍以上。维生素的含量超过了牛肉、鸡蛋，比鱼肝油高10倍。此 外，雄蜂蛹还含有丰富的矿物元素，其中锌的含量是蜂王浆的2倍，是花粉的10倍以上；硒的 含量高达2.4-2.8μg/100g。可见，雄蜂蛹是一个营养宝库。雄蜂蛹不仅有很好的营养价值， 而且有很好的医药价值。早在《图经本草》、《礼记.内则》等古籍中就有详实的记录，在《神农 本草经》中将“蜂仔”视为上品，记载有“蜂仔气味甘平，微寒无毒，主治头痛，除毒，补虚赢” 的药效；《名医别录》中记载，蜂仔能主治丹毒、风疹、腹内留热、利大小便、去浮血、下乳汁的 作用，对孕妇、产妇有滋补和治疗作用。在亚洲、非洲热带地区、澳大利亚和南美一些民族也 早有食用雄蜂蛹的习惯。随着科技的发展，人们对雄蜂蛹的认识有更深的了解。人们发现， 雄蜂蛹对生物机体具有多方面的功能，其中在促进机体新陈代谢、生长发育及精力减退、体 力虚弱、营养不良、青春发育迟缓、更年期、未老先衰的康复方面较为突出，在调节中枢神 经、内分泌紊乱、消化系统、血液系统等疾病方面也显示其独特的疗效。