[发明专利]一种牛大力佛手保健茶及其制作工艺

权利要求书

1.一种牛大力佛手保健茶，其特征在于：由牛大力、罗汉果和佛手组成。

2.根据权利要求1所述牛大力佛手保健茶，其特征在于：按照重量百分比 由50％～80％的牛大力、10％～20％的罗汉果和10％～30％的佛手组成。

3.一种如权利要求1所述牛大力佛手保健茶的制作工艺，其特征在于，包 含以下操作步骤：

(1)按重量百分比称取各组分原料：50％～80％的牛大力、10％～20％的 罗汉果和10％～30％的佛手，然后将罗汉果和佛手混合，加水浸润，文火熬煮 1～2小时，过滤，取滤液；

(2)将步骤(1)过滤后所得滤渣加水，文火熬煮1～1.5小时，过滤，取 滤液，与步骤(1)中所得滤液合并后进行浓缩；

(3)将步骤(1)称取所得牛大力加入步骤(2)浓缩后所得滤液中，离 火焖润，锅内材料保持温度为50～60℃，直至滤液被牛大力吸尽，焖润完成；

(4)将步骤(3)焖润完成的牛大力放入60℃烘箱中烘2～3小时，然后 翻炒至牛大力外表面呈金黄色，即得。

4.根据权利要求3所述制作工艺，其特征在于，还包括步骤(5)烘干、 包装：将步骤(4)翻炒至表面呈金黄色的牛大力烘干后抽气充氮密封包装。

5.根据权利要求4所述制作工艺，其特征在于：步骤(5)中所述的烘干 为放入烘箱中60℃烘干8～10小时。

6.根据权利要求1所述制作工艺，其特征在于：步骤(1)中所述的牛大 力由牛大力切片烘干至鲜重为45％～50％所得。

7.根据权利要求1所述制作工艺，其特征在于：步骤(1)中加水的量为 加入罗汉果和佛手总重量的6倍量；加水浸润2小时。

8.根据权利要求1所述制作工艺，其特征在于：步骤(2)中加水的量为 步骤(1)中加入的罗汉果和佛手总重量的4倍量。

9.根据权利要求1所述制作工艺，其特征在于：步骤(2)中所述的浓缩 为减压浓缩至牛大力重量的2～3倍。

10.根据权利要求1所述制作工艺，其特征在于：步骤(3)中离火焖润期 间8～10分钟翻炒一次。