[发明专利]一种厨房电器制作米饭的方法

权利要求书

1.一种厨房电器烹饪米饭的方法，所述厨房电器包括加热装置、控制电路板、烹饪容器、顶部温度传感器以及底部温度传感器，控制电路板内设有主控芯片，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

步骤S1：升温阶段，控制电路板控制加热装置加热烹饪容器内物料，加热至底部温度到达T，所述T为50℃至85℃；

步骤S2：吸水阶段，控制电路板控制加热装置使得底部温度维持在T1，吸水t1时间，所述t1为1至20min；

步骤S3：快速加热阶段，控制电路板控制加热装置加热至沸腾，停止加热，主控芯片以t2为单位时间记录顶部温度值，单位时间t2重复n次，主控芯片记录的温度值为T0至Tn，所述的t2为10至50秒，n为大于0的整数，其中Tn为最小温度点，T0为最高温度点；

步骤S4：沸腾阶段，主控芯片以t3为时间单位，加热装置加热，顶部温度由温度低点Tn至温度高点T0还原，所述单位时间t3重复n次，t3＝t2+△t，所述△t为10至60秒，当顶部温度到达高点T0，间歇加热；

步骤S5：焖烧阶段，主控芯片控制加热装置焖烧t4时间，所述t4为5至30min，保温或结束。

2.如权利要求1所述的一种厨房电器烹饪米饭的方法，其特征在于，所述步骤S4中还设有在间歇加热时检测底部温度的过程，底部温度到达Td，所述Td为120至130℃，进入步骤S5。

3.如权利要求1所述的一种厨房电器烹饪米饭的方法，其特征在于，所述步骤S3中，n为2至10的整数。

4.如权利要求1所述的一种厨房电器烹饪米饭的方法，其特征在于，所述步骤S4中，每次温度到达Tn时，控制电路板控制加热装置进行功率调节。

5.如权利要求1至4任意一项所述的一种厨房电器烹饪米饭的方法，其特征在于，所述步骤S2和步骤S3之间还设有沸点判断阶段，底部温度维持在110至120℃，顶部温度传感器检测顶部温度，主控芯片预设采样时间t，若采样时间t内，顶部温度上升幅度大于△T，主控芯片重设预设采样时间t0，所述t0＝t-△t0，若顶部温度上升幅度小于△T，主控芯片保存顶部温度值为沸腾温度点Tf。

6.如权利要求5所述的一种厨房电器烹饪米饭的方法，其特征在于，所述t为20至60S，所述△t0为2至10S，所述△T为2℃至8℃。

7.如权利要求5所述的一种厨房电器烹饪米饭的方法，其特征在于，所述厨房电器为电饭煲、电饭锅或电热锅。