[发明专利]一种花香味仙人掌冬瓜复合饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种花香味仙人掌冬瓜复合饮料，其特征在于：按照重量份数由以下原料制成：仙人掌汁20-30份、冬瓜汁20-30份、麦芽糖10-20份、玫瑰花露2-6份、月季花露2-6份、姜汁4-6份、柠檬酸0.14-0.28份、卡拉胶0.28-1.54份和水80-100份；

所述仙人掌汁是由仙人掌皮的提取浸膏，以及仙人掌肉加水打浆得到的仙人掌肉汁混合制备得到；

所述冬瓜汁是由冬瓜皮和冬瓜籽的提取浸膏，以及冬瓜肉加水打浆得到的冬瓜肉汁混合制备得到；

所述玫瑰花露为干燥玫瑰花瓣经水蒸汽蒸馏收集得到的玫瑰花馏出液；

所述月季花露为干燥月季花瓣经水蒸汽蒸馏收集得到的月季花馏出液；

所述的姜汁是由生姜经压榨、过滤后，兑入滤液重量2-4倍的水制得。

2.如权利要求1所述的一种花香味仙人掌冬瓜复合饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤1、制备仙人掌汁

a、取仙人掌去刺后清洗干净，再将仙人掌皮肉分离得到仙人掌皮和仙人掌肉，备用；

b、将步骤a中得到的仙人掌皮捣碎，然后用为仙人掌皮重量6-12倍的乙醇溶液浸提3-6h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为30-36℃，浸提后过滤，得仙人掌皮浸提液，再将仙人掌皮浸提液浓缩至无溶剂，得到仙人掌皮的提取浸膏，备用；

c、将步骤a中得到的仙人掌肉放入打浆机中，并向打浆机中加入为仙人掌肉重量6-12倍的水，开启打浆机打浆3-7min，打浆结束后过40目筛，得到仙人掌肉汁，备用；

d、将步骤b中得到的仙人掌皮的提取浸膏放入步骤c中得到的仙人掌肉汁中混合均匀，即得到仙人掌汁，备用；

步骤2、制备冬瓜汁

e、取冬瓜清洗干净，再将冬瓜的皮、籽、肉分离，得到冬瓜皮、冬瓜籽和冬瓜肉，备用；

f、将步骤e中得到的冬瓜皮和冬瓜籽混合、捣碎，然后用为冬瓜皮和冬瓜籽总重量6-12倍的乙醇溶液浸提3-6h，乙醇溶液质量浓度为90%，浸提温度为30-36℃，浸提后过滤，得冬瓜皮和冬瓜籽的混合浸提液，再将冬瓜皮和冬瓜籽的混合浸提液浓缩至无溶剂，得到冬瓜皮和冬瓜籽的混合提取浸膏，备用；

g、将步骤e中得到的冬瓜肉放入打浆机中，并向打浆机中加入为冬瓜肉重量6-12倍的水，开启打浆机打浆3-7min，打浆结束后过40目筛，得到冬瓜肉汁，备用；

h、将步骤f中得到的冬瓜皮和冬瓜籽的混合提取浸膏放入步骤g中得到的冬瓜肉汁中混合均匀，即得到冬瓜汁，备用；

步骤3、制备玫瑰花露

取干燥的玫瑰花瓣进行水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥玫瑰花瓣收集1800ml玫瑰花馏出液的量进行收集，得到的玫瑰花馏出液即为玫瑰花露，备用；

步骤4、制备月季花露

取干燥的月季花瓣进行水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥月季花瓣收集1800ml月季花馏出液的量进行收集，得到的月季花馏出液即为月季花露，备用；

步骤5、制备姜汁

取生姜切丝后压榨、过滤，向滤液中兑入其重量2-4倍的水，搅拌均匀后，得到姜汁，备用；

步骤6、制备花香味仙人掌冬瓜复合饮料

按照重量份数取麦芽糖10-20份、柠檬酸0.14-0.28份、卡拉胶0.28-1.54份、水80-100份以及步骤1得到仙人掌汁20-30份、步骤2得到的冬瓜汁20-30份、步骤3得到的玫瑰花露2-6份、步骤4得到的月季花露2-6份和步骤5得到的姜汁4-6份放入搅拌机中搅拌混合均匀，得到混合料液，将混合料液经均质、灭菌和灌装封口后，即得到花香味仙人掌冬瓜复合饮料。

3.如权利要求2所述的一种花香味仙人掌冬瓜复合饮料的制备方法，其特征在于：步骤3所述的玫瑰花露的具体制备方法为：取新鲜玫瑰花瓣，放入烘干机中干燥至水分为16%-24%，得到干燥玫瑰花瓣，备用；向得到的干燥玫瑰花瓣内加入为其重量1%-3%的食盐，捻揉后采用水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥玫瑰花瓣收集1800ml玫瑰花馏出液的量进行收集，得到的玫瑰花馏出液即为玫瑰花露。

4.如权利要求2所述的一种花香味仙人掌冬瓜复合饮料的制备方法，其特征在于：步骤4所述的月季花露的具体制备方法为：取新鲜月季花瓣，放入烘干机中干燥至水分为16%-24%，得到干燥月季花瓣，备用；向得到的干燥月季花瓣内加入为其重量1%-3%的食盐，捻揉后采用水蒸汽蒸馏，按照每1kg干燥月季花瓣收集1800ml月季花馏出液的量进行收集，得到的月季花馏出液即为月季花露。