[发明专利]一种酒糟再发酵的预处理方式有效
| 申请号： | 201610205973.8 | 申请日： | 2016-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN105733878B | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 张鹏;高磊;陈毅明;许伟坚;潘弘哲;朱姚 | 申请（专利权）人： | 北京化工大学 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;A23K10/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100029 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酒糟 再发 预处理 方式 | ||
【权利要求书】：
1.一种酒糟再发酵的预处理方法，其特征在于：将酒糟按固液比1：（1~3）加水混合，离心获得稻壳和粮渣液；粮渣液压滤获得粮渣和滤液；滤液与稻壳混合，再添加氢氧化钠调pH至7~8，在紫外灯照射下通臭氧，之后脱水获得含水量60%~70%预处理后稻壳，脱去的水循环使用至pH小于5，以后用作稻壳后期发酵。
2.根据权利要求1所述方法，其特征在于：紫外灯照射下通入臭氧，温度40~60℃，保持臭氧含量5~10mg/L，通气时间30~60分钟，紫外灯功率18~30W。
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