[发明专利]一种干榨椰子汁及其制备方法

权利要求书

1.一种干榨椰子汁，其特征在于：包括主原料及调味料，所述主原料为干椰肉，调味料选取白砂糖、山梨酸钾和单硬脂酸甘油酯，再在主原料与调味料内加入纯净水；

所述干椰肉的用量为4％～6％，所述纯净水的用量为95％～98％，所述白砂糖的用量为4％～6％，所述山梨酸钾的用量为0.2％～0.4％，所述单硬脂酸甘油酯的用量为0.1％～0.3％。

2.一种干榨椰子汁的制备方法，其特征在于具体包括以下几个步骤：

步骤一、取干椰肉200g，洗净后晾干，将洗净的干椰肉粉碎，粉碎采用粉碎机粉并将干椰肉碎成粉末；

步骤二、将上述制得的粉末装入打浆机，并加入一定量的纯净水，纯净水取量3600ml；

步骤三、盖好打浆机桶盖，启动打浆机高速打浆5～10分钟；

步骤四、将打好的干椰肉果汁进行过滤，倒入200目过滤网袋压榨挤滤岀椰汁；

步骤五、在已滤好的椰汁中加入100g白砂糖、10g山梨酸钾和5 g单硬脂酸甘油酯；

步骤六、将已配好的椰汁装入干净的打浆机，盖好盖经打浆机高速搅拌3～5分钟；

步骤七、将上述搅拌好的椰汁盛入盛放容器内保存，干榨椰汁干榨制作工作就此完成；

步骤八、干榨完成后的椰汁经脱气均质灭菌灌装，实现包装，完成后续大工业化产品生产工作。