[发明专利]一种食品的制作方法在审
| 申请号： | 201610218465.3 | 申请日： | 2016-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN105768163A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 张继春;张玲;孙晓明 | 申请（专利权）人： | 威海湛翌三维科技有限公司 |
| 主分类号： | A23P30/20 | 分类号： | A23P30/20;A23P20/25 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡剑辉 |
| 地址： | 264209 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食品 制作方法 | ||
1.一种食品的制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
使用可食用成型材料三维打印蛋糕的外轮廓；所述外轮廓能够自身保持预定的形状；
设置食物主体；将所述食物主体设置在所述外轮廓中；
设置可食用填充物；在所述外轮廓的内周面和/或所述食物主体的外周面施加填充物，以填充所述外轮廓和所述食物主体之间的间隙。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述食品包括蛋糕；所述可食用成型材料包括巧克力；所述食物主体包括蛋糕坯。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述方法包括如下顺序：
步骤一、使用可食用成型材料三维打印蛋糕的外轮廓；
步骤二、设置食物主体；
步骤三、设置填充物。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述外轮廓的厚度为0.2mm-3mm。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述外轮廓的厚度为0.5mm-3mm。
6.根据权利要求1-5中任一项所述的方法，其特征在于，所述填充物包括奶油。
7.根据权利要求1-6中任一项所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：附加造型物步骤，所述附加造型物步骤包括在所述食品上附加上适于形成预定形状的造型物。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述附加造型物的步骤为第四步骤。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述食品为盆栽蛋糕，所述造型物包括土壤造型物和植物造型物。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述土壤造型物包括饼干粉末和/或饼干渣；所述植物造型为包括奶油、翻糖和/或巧克力。
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