[发明专利]一种富铁双孢菇的高产种植方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种富铁双孢菇的高产种植方法。

背景技术

双孢菇在分类学上隶属真菌门，担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属。它又名白蘑菇、洋蘑菇，是世界上栽培最广、产量最多、消费最普遍的一种食用菌。近几年来我国蘑菇栽培发展迅速，产量和出口量超越美国跃居世界第一。双孢菇不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，富含蛋白质、十几种人体所必需的氨基酸、维生素和矿物质，属于高蛋白、低热量、低脂肪食物，很多国家的人民视它为“菜中之王”。它是特别适合老年人和儿童的绿色食品，除具有清热解毒、消炎润肺、健美、健脑等多种功效外，双孢菇还具有很好的降血压、降血脂、抗肿瘤、抗菌、消炎护肝等多种保健价值。

双孢菇作为世界性食用菌，是目前唯一全球性栽培的食用菌，其产量占食用菌总量的50%，有“世界菇”之称。双孢菇为我国食用菌出口创汇最多的产品。据中国食用菌协会统计，2004年我国双孢菇产量达到130万t，主要以蘑菇罐头、蘑菇干片、盐水蘑菇等加工产品出口，其中，双孢菇罐头出口量大约占世界出口量的40%-50%，主要出口到欧盟、美国、加拿大、日本、东南亚、南美等国家和地区，出口平均价格为800美元左右，出口创汇达到1亿美元。

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去了美的光泽。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

双孢菇富含多种具生理活性的矿物质元素，其中以磷、钠、锌含量最高，其次是钙、铁，而我国当前膳食结构中普遍缺铁、钙。因此，提高当前栽培技术所得双孢菇中的铁含量，发展一种富铁双孢菇的高产种植方法，具有巨大的潜在市场价值。

发明内容

为解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出一种富铁双孢菇的高产种植方法，提高了双孢菇的产量和质量，得到的双孢菇含有丰富的铁元素。

本发明提出的一种富铁双孢菇的高产种植方法，包括如下步骤：

S1、母种扩繁：配制马铃薯栽培基，每支试管装7-8ml培养基，在1-2个气压下灭菌0.5-1.5h，摆斜面，冷却后，在预先灭过菌的接种室内转接引入母种，在23-27℃下培养25-35d，当菌丝布满试管后取出，备用；

S2、原种培养：先将醋糟用生石灰调节pH至7.5-8.0，装入接种袋，自上而下打孔，灭菌，冷却后以每支母种接7-9袋的接种量将S1中扩繁后的母种接入，扎口，在22-27℃下培养20-40d左右；期间倒袋一次，整袋栽培料长满菌丝后得到栽培种；

S3、培养料制备：将稻草、高粱壳、木屑、米糠、麸皮、豆粕和干牛粪混合均匀，然后研磨至200-300目的超微粉，接着加入水混合均匀，50-70℃发酵20-40h，冷却至室温，然后加入生石灰调节pH至7.5-8.5，接着加入磷肥、尿素、过磷酸钙、硫酸锌、硫酸镁、磷酸二氢钾和石膏粉混合均匀，然后干燥至含水量为5-15%的培养料；

S4、接种：将S3中得到的培养料均匀地铺在菇床上，料层厚18-22cm，当料温降到25-28℃即可播种，按4-6%的接种量将S2得到的栽培种均匀地撒在料面上轻轻压实打平，使菌种沉入料内1-3cm；

S5、管理：播种2-4d后，关闭门窗，保持空气湿度75-85%；播种14-16d，当菌丝基本长满料层时进行覆土，覆土厚度为3-5cm；覆土后调节水分，使土层含水量保持在15-25%，空气相对湿度保持在80-90%，温度为12-14℃；

S6、采收：当双孢菇长到直径2-4cm时应及时采收。

优选地，S3中，培养料的原料按重量份包括：稻草5-15份、高粱壳2-8份、木屑1-5份、米糠2-6份、麸皮3-5份、豆粕1-4份、干牛粪2-5份、磷肥3-5份、尿素1-4份、过磷酸钙2-6份、硫酸锌1-3份、硫酸镁2-4份、磷酸二氢钾3-6份、石膏粉1-5份、生石灰3-6份。

优选地，S3中，培养料的原料按重量份包括：稻草8-12份、高粱壳3-7份、木屑2-4份、米糠3-5份、麸皮3.5-4.5份、豆粕2-3份、干牛粪3-4份、磷肥3.5-4.5份、尿素2-3份、过磷酸钙3-5份、硫酸锌1.5-2.5份、硫酸镁2.5-3.5份、磷酸二氢钾4-5份、石膏粉2-4份、生石灰4-5份。