[发明专利]一种苦荞养颜配方食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种苦荞养颜配方食品及其制备方法，由质量百分比为以下数值的原料制成：苦荞麦苗汁15~50%、苦荞花粉10~30%、红枣5~25%、百合5~25%、花草提取液5~25%；其中，所述花草提取液由质量百分比为以下数值的八种养颜花草提取而成：玫瑰花5~25%、洛神花5~25%、洋甘菊5~25%、茉莉花5~25%、荷叶5~25%、迷迭香5~15%、薄荷5~15%、甜菊叶5~15%。将上述原料经过自制工艺将按配比均匀混合并进行喷雾干燥处理制得苦荞养颜配方食品。本发明的配方食品口味独特、香味天然，无任何副作用，具有降脂减肥、润肤养颜、理气和血、舒肝解郁、补肾温肺等作用。

技术领域

本发明属于食品深加工领域，尤其涉及一种苦荞养颜配方食品及其制备方法。

背景技术

目前人们对荞麦的开发利用大多仅限于对荞麦籽粒的食用，如苦荞茶、苦荞米、苦荞面、苦荞沙琪玛等，而且现有的苦荞制品需要在有水的情况下才能让人食用，不便于人们外出携带和无水食用。

苦荞素有“五谷之王”的美誉，是药食兼用的珍贵资源。凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一，当地彝族居民祖祖辈辈均以苦荞麦为主食，身体健壮、体态匀称、肌肤红润，很少有人患上高血压、糖尿病、肥胖、癌症及其它心脑血管疾病。苦荞中含有的生物黄酮、糖醇、多肽、甾体等功能物质具有降糖、降脂、抗癌、防癌、抗氧化、抗衰老及治疗心脑血管系统疾病等作用。

研究表明，苦荞麦苗含有丰富的叶绿素、氨基酸、纤维素、芦丁、黄酮类化合物及铁、硒、铜、锌等微量元素，其中叶绿素的含量较高，约是苦荞籽粒含量的20倍；苦荞花粉是一种营养全面的新资源食品，尤以蛋白质、多糖和矿物元素钾、铁、硒的含量为突出，其氨基酸配比均衡，并且含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸和VE，能补充人体 B 族维生素的不足。

目前人们对苦荞的开发利用大多仅限于对荞麦籽粒的食用，如专利申请号为201410470632.4的一种黑苦荞养颜芝麻糊及其制备方法、专利申请号为201510653081.X的一种滋补养颜的苦荞饮品及其制备方法、专利申请号为201510859053.3的黑苦荞美容养颜茶及其制备方法，均是采用苦荞籽粒作为养颜的主要功效原料，然而苦荞籽粒中含有大量的抗营养因子、抗性淀粉、过敏原，其营养很难被完全吸收，甚至产生过敏、腹胀等不适症状，其最终养颜功效难以实现。

发明内容

为了克服现有技术中的上述不足，本发明提供了一种苦荞养颜配方食品及其制备方法，该苦荞养颜配方食品口味独特、香味天然，无任何副作用，具有降脂减肥、润肤养颜、理气和血、舒肝解郁、补肾温肺等作用。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种苦荞养颜配方食品，由质量百分比为以下数值的原料制成：苦荞麦苗汁15~50%、苦荞花粉10~30%、红枣5~25%、百合5~25%、花草提取液5~25%；

其中，所述花草提取液由质量百分比为以下数值的八种养颜花草提取而成：玫瑰花5~25%、洛神花5~25%、洋甘菊5~25%、茉莉花5~25%、荷叶5~25%、迷迭香5~15%、薄荷5~15%、甜菊叶5~15%。

作为优选，本发明的苦荞养颜配方食品，由以下最优质量百分比数值的原料制成：苦荞麦苗汁40%、苦荞花粉15%、红枣粉15%、百合粉15%、花草提取液15%；

其中，所述花草提取液由以下最优质量百分比数值的八种养颜花草提取而成：玫瑰花20%、洛神花20%、洋甘菊15%、茉莉花15%、荷叶15%、迷迭香5%、薄荷5%、甜菊叶5%。

在上述基础上，本发明提供了该苦荞养颜配方食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（一）分别制备苦荞麦苗汁、红枣粉、百合粉、花草提取液，其中：

苦荞麦苗汁：将苦荞麦苗清洗干净，经过烫漂护色处理后进行破碎、打浆、过滤，得到苦荞麦苗汁；