[发明专利]含氢饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种含氢饮料及其制备方法。

背景技术

随着市场消费需求的多样化，保健意识的增强，消费者在考虑单纯解渴、避暑的同时，越来越注重产品的健康元素，使用产品后假如能带来身体上的健康，将更受欢迎，所以饮用水在未来发展中，将从单一解渴、避暑逐渐向健康、营养、美容等转变。

现有医学实验表明，氢气对人体有明显的健康促进作用；但目前市面上，氢水中溶解的氢气容易析出，富氢水可能变成不含氢的水，或者变成氢含量很少的水。因此，市场上销售的富氢水含有氢的浓度都不是很高，无法长久保存，为避免氢气析出，必须尽快饮用，而且功能单一，营养价值不高。

怎么能在获取维生素、纤维素、植物活性成分等营养物质的同时，有效补充对健康有益的氢是满足人们高标准健康需求应当解决的问题。

发明内容

本发明实施例的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种营养价值高，并且氢浓度较高，不易析出的含氢饮料及其制备方法。

为实现上述目的，本发明实施例提供一种含氢饮料，其特征在于,所述含氢饮料包括：饮用水，氢，来自于植物的固形物，所述氢的质量浓度为0.01-6ppm，所述来自于植物的固形物为分散在所述含氢饮料中的不溶物质，所述来自于植物的固形物的质量比为：0.1％至15％。

本发明实施例还提供制备上述含氢饮料的方法，

一种方法包括：

选取下列植物中的一种或多种：坚果、豆类、水果、蔬菜、谷物、可食用中草药；

在饮用水中加入氢气和/或氢化物，得到含氢水；

将选取的一种或多种植物放入上述含氢水中，进行研磨得到所述含氢饮料，其中氢的质量浓度为0.01-6ppm，不溶性植物固形物的质量比为：0.1％至15％。

另一种方法包括：选取下列植物中的一种或多种：坚果、豆类、水果、蔬菜、谷物、可食用中草药；

研磨所述选取的一种或多种植物，得到植物研磨物；

将所述植物研磨物与饮用水，氢气和/或氢化物混合，使氢的质量浓度为0.01-6ppm，不溶性植物固形物的质量比为：0.1％至15％，得到所述含氢饮料。

本发明实施例还提供另一种含氢饮料，包括：来自于水果和/或蔬菜的汁液，氢，来自于研磨后的水果和/或蔬菜的固形物，所述氢的质量浓度为0.01-6ppm，所述研磨后的水果和/或蔬菜的固形物为分散在所述含氢饮料中的不溶物质，所述研磨后的水果和/或蔬菜的固形物的质量比为：0.1％至15％。

其中上述提到的植物包括下列中的一种或多种：水果、蔬菜、坚果、豆类、谷物、可食用中草药。

以及上述另一种含氢饮料的制备方法，包括：

选取下列植物中的一种或多种：水果、蔬菜；

研磨选取的植物，得到植物汁液与植物固形物的混合物；

将所述混合物中加入氢气和/或氢化物，使氢的质量浓度为0.01-6ppm，不溶性植物固形物的质量比为：0.1％至15％，得到所述含氢饮料。

其中，以上提到的：

坚果包括但不限于开心果、核桃、夏威夷果、山核桃、松子、花生、腰果、榛子、栗子、南瓜籽、芝麻、葵花籽、杏仁、扁桃仁中的一种或多种；

豆类包括但不限于黄豆、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、扁豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红小豆中的一种或多种；

水果包括但不限于西瓜、金桔、苹果、梨、百香果、山楂、葡萄、番石榴、柚子、哈密瓜、芒果、枇杷、橙、猕猴桃、水蜜桃、香蕉、甜瓜、蓝莓、杏、荔枝、菠萝、柠檬、木瓜、桂圆、枣、青桔、乌梅、橄榄中的一种或多种；

蔬菜包括但不限于西红柿、芹菜、胡萝卜、西兰花、卷心菜、莴苣、生菜、油菜、蘑菇、山药、红薯、洋葱、苦瓜中的一种或多种；

谷物包括但不限于燕麦、玉米、高粱、小米、糯米、紫米、小麦、薏米中的一种或多种；

可食用中草药包括但不限于甘草、白果、百合、肉桂、佛手、芡实、金银花、姜、茯苓、胖大海、桑葚、莲子、紫苏、薄荷、枸杞中的一种或多种。

植物固形物的大小为833um(20目)以下。

本发明实施例提供的含氢饮料制作简便，同时含有不溶于水的植物固形物和氢，能够提高氢在水中的溶解度，防止氢析出，使饮料中的氢保留时间更长，还能够防止或延缓饮料氧化，使饮料的稳定性更强、贮存期更长，同时氢还能去掉植物中的有害物质。

具体实施方式