[发明专利]核桃破壳取仁分离装置及其使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及农产品加工机械技术领域，具体地涉及核桃破壳取仁分离装置及其使用方法。

背景技术

核桃富含丰富的营养物质，具有独特的口味，越来越受到人们的追捧和喜爱，因而其生产量的增加幅度越来越大。核桃仁具有一定的药用价值，从中可以提取抗氧化物质，用于医药研究。核桃经过简单处理之后既能直接食用，通过不同工艺进行加工后可以制成各种各样的食品和保健品。食用植物油工业已经将核桃作为不可或缺的原料，核桃仁经过处理可以得到核桃油，通过核桃油可以进行深加工获得副产品，如调和油、色拉油等。核桃除了可以作为食用油原料之外，还可用作工业原料。核桃经过加工之后的副产品，如核桃壳和核桃饼粕等可以重新综合利用，提升价值，提高经济效益。

我国核桃资源丰富，种植面积大，产量高，仅次于美国，但核桃产业仍处于初级阶段，核桃的深加工、核桃产品的开发程度还远远不够。至今，国内还没有适合市场要求的核桃破壳取仁设备，核桃破壳取仁大都依靠人工完成。人工加工核桃，破碎率高、浪费大、劳动强度高、卫生条件差、加工质量差，达不到出库的卫生标准。另外，核桃内部结构复杂，形状各异，壳仁间隙较小，人工核桃破壳取得的果仁破损量较大，大大降低了核桃的市场价格。机械化核桃破壳取仁不仅可使核桃原料升值，在核桃仁深加工方面也有重要的意义，目前市场上的核桃破壳设备喂料过程中的定位问题是核桃生产过程中的一大难题，现有的几种核桃输料方法有滚轮喂料、旋转盘喂料、振动盘喂料等方法。

经检索，目前国内外比较先进的核桃喂料机构有以下几种：

一种多工位气动击打式核桃破壳机，该装置的破壳原理如下：由击打气缸支撑法兰、击打气缸、击打头和砧膜组成击打装置；击打装置进气管、击打装置控制阀和击打装置组成核桃击打系统，控制器、传感器、夹持装置控制阀以及击打装置控制阀组成控制装置。传感器为击打装置提供击打信号，击打装置内的击打头击打砧膜，核桃受到砧膜的冲击实现破壳，该多工位气动击打式核桃破壳机提高了工作效率，确保了破壳效率，实现了破壳机械化，节省了人力物力，改善了卫生条件，消除了在作业过程中对果仁的污染，但通过击打装置的冲击力来进行破壳不能确保壳仁的完整分离，核桃仁的完整性也得不到保证，不利于核桃的深加工。

锥篮式核桃破壳机用破壳装置。该装置的工作原理：破壳装置由外破壳体和内破壳体组成，主要利用摩擦挤压原理实现破壳。外破壳体设有倒台，内外破壳体上还设有许多斜条纹状的凸起，并经过特殊的处理，以此来增加破壳体与核桃接触的粗糙度，核桃经入料口进入外破壳体和内破壳体之间的破壳腔，随内破壳体的转动而作自转运动，并在最窄处破壳后经出料口甩出。间隙调节装置由蜗轮蜗杆、刻度尺、调节手柄组成，旋转调节手柄控制破壳腔之间的间隙和角度。使挤压间隙的最小宽度小鱼果壳直径，并接近于核桃果仁最大外径。适应形式各样的核桃，破壳率较高，但是依靠碾压破壳的原理不能有效控制核桃壳均匀受力，容易使核桃成粉碎状。

一种离心式核桃破壳机。该装置是一种由电机和皮带轮带动的离心式核桃破壳机，通过电机变频器改变动刀组的转速，可以实现不同种类、不同破壳需要(一次破壳、二次破壳)的核桃破壳。核桃经过高速旋转的动刀组甩出后，撞击在导向板上，经碰撞实现破壳。动刀组与导向板之间的最小距离保证在70～100毫米之间，这样的设计既提高了破壳效果，又保证了核桃在破壳后的壳仁能顺利离开破壳区。焊接在外壳内部侧壁上的导向板与轴向呈25～40度夹角，保证了核桃与导向板有合适的撞击力，但核桃破壳的可控性不高，取整仁率不高，不符合市场的要求，在核桃加工方面的实际应用性不高。

变间隙多辊挤压式核桃破壳机，由主破壳辊和辅助破壳辊组成的呈现由大到小的间断性多工位挤压破壳工作区，使得核桃被挤压的程度逐渐加深，提高了高露仁率，辅助破壳辊与主破壳辊径向距离可以调节，可以适应品种大小不一的核桃，但工作程序较为复杂，可控性不高，实际的应用性不强。

核桃破壳装置专利。该破壳装置工作原理如下：核桃由喂料口喂入后，经过拨料装置实现核桃的单个喂入，槽轮送料机构旋转90度后，核桃进入垂直通道，最终落到水平通道，在机构的配合下，曲柄连杆机构把核桃送至定点位置，由凹面凸点压头破壳装置实现核桃的破壳。该装置的优点是工作时噪声低，但是不能实现多个核桃同时进行破壳，效率低下，压头击打核桃的位置随机性高，对核桃壳的破坏性较大，不能确保核桃仁的完整性。