[发明专利]一种保健酒的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健酒的制备工艺领域，具体是一种保健酒的制备方法。

背景技术

保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的生物活性成份制成具有相应食疗保健作用的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始出现。

保健酒是药酒的传承，所以保健酒的好处尽人皆知。大规模的流行病学调查显示，适量饮酒能够降低心血管疾病的发生率。饮用养生酒的效果要好于白酒。在科技飞速发展的现代社会中，随着生活节奏的加快，现代人饮食、工作和生活习惯都不规律，容易疲劳、头晕、眼睛干涩、感冒、抵抗力差失眠、焦虑等亚健康症状。对于身体长期亚健康状况的忽视往往导致疾病的发生。出现以上症状时不仅要改善生活习惯，还需借助保健酒进行长时间的调节。长时间饮用具有特定功能的保健酒，可以达到调节身体，提高身体体质，逐渐摆脱亚健康的状态，而目前市售的大部分保健酒价格昂贵，功能单一，原材料复杂，效果不明显。

发明内容

因此，本发明正是鉴于上述问题而做出的，本发明的目的在于提供一种保健酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）选料清洗：选取原料人参、枸杞子、元肉、党参、藏红花、白芷、桂花，清洗干净晒干；

（2）粉碎：将所用到的原料分别放到搅碎机里搅碎，将原料粉碎到可以过100~120目的筛，得原料粉，备用；

（3）搅拌：将原料混合粉、冰糖和蜂蜜一起放进搅拌机里边以60转每小时的搅拌速度搅拌15分钟，放进纱网袋里边，将袋口绑好；

（4）浸泡：将装有原料混合粉的纱网袋浸泡到酒精含量为50~60%优质高粱大曲酒中，浸泡10~30天；

（5）密封：浸泡好的保健酒放进密封酒缸里密封处理1～3个月。

优选的是，所述的保健酒的制备步骤中，选料清洗都是用常温下的清水清洗。

优选的是，所述的保健酒的制备步骤中，浸泡所用的优质高粱大曲酒是以酒精度为20~30度的白酒味底酒。

优选的是，所述的保健酒的制备步骤中，保健酒的密封环境要无菌，然后置于阴凉、通风的地方。

使用本方法制备出的保健酒的有益效果是：

1、酿制所需原料成本低廉，原料来源丰富，且原料都是属于国家食品药品监督管理局规定的药食两用可用于保健食品的物质，经长期人体食用和药用，功效明显，无毒副作用；

2、色泽晶莹，挂杯如油，酒味与药味和谐醇厚，芳香浓郁，浓甜似乳；

3、具有开胃健脾、润肺祛风、舒筋活血、补益体质等功效。

具体实施方式

现在，结合实施例对本发明做进一步说明，然而本发明所述的实施例是对本发明的说明而不能限制本发明，在与本发明相当含义和范围内的任何改变和调整，都应认为是本发明的范围内。

实施例1：

（1）选料清洗：选取原料人参3克、枸杞子5克、元肉10克、党参5克、藏红花3克、白芷2克、桂花10克，清洗干净晒干；

（2）粉碎：将洗净晒干的原料分别放到搅碎机里搅碎，将原料粉碎到可以过120目的筛，得原料粉，备用；

（3）搅拌：将原料混合粉、冰糖3克和蜂蜜3克一起放进搅拌机里边以60转每小时的搅拌速度搅拌15分钟，放进纱网袋里边，将袋口绑好；

（4）浸泡：将装有原料混合粉的纱网袋浸泡到酒精含量为50%优质高粱大曲酒中，浸泡10天；

（5）密封：浸泡好的保健酒放进密封酒缸里密封处理1个月。

实施例2：

（1）选料清洗：选取原料人参5克、枸杞子10克、元肉12克、党参8克、藏红花5克、白芷8克、桂花15克，清洗干净晒干；

（2）粉碎：将洗净晒干的原料分别放到搅碎机里搅碎，将原料粉碎到可以过120目的筛，得原料粉，备用；

（3）搅拌：将原料混合粉、冰糖8克和蜂蜜5克一起放进搅拌机里以60转每小时的搅拌速度搅拌15分钟，放进纱网袋里边，将袋口绑好；

（4）浸泡：将装有原料混合粉的纱网袋浸泡到酒精含量为55%优质高粱大曲酒中，浸泡20天；

（5）密封：浸泡好的保健酒放进密封酒缸里边密封处理2个月。

实施例3：