[发明专利]冰淇淋机增压式二次膨化结构系统

说明书

技术领域

本发明涉及冰淇淋机技术领域，尤其是冰淇淋机增压式二次膨化结构系统。

背景技术

众所周知，冰淇淋是一种冷冻膨化食品，冰淇淋膨化率的高低决定了冰淇 淋的口感。膨化装置将冰淇淋粉、原料、水和空气混合成为一体，使冰淇淋的 体积增大几倍，从而让冰淇淋达到细腻滑口的效果。

然而，现有的多数膨化装置在结构设计上存在一些缺陷，如：(1)在达到 一定压力后不能自动泄压，安全可靠性差；(2)在一次膨化后不能顺利地进行 二次膨化过程，所制得的冰淇淋膨化率合格率低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：为了解决上述背景技术中提出的问题，提供 一种冰淇淋机增压式二次膨化结构系统，安全可靠，在一次膨化后能够顺利进 行二次膨化过程。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：冰淇淋机增压式二次膨化结 构系统，具有原料槽、膨化泵、膨化泵电机、冷冻缸和斟出机构；膨化泵电机 安装在原料槽的尾部，膨化泵安装在膨化泵电机的输出端并置于原料槽的内部， 膨化泵电机驱动膨化泵工作，冷冻缸安装在原料槽的底部，膨化泵的下料管与 冷冻缸的进料管对接，斟出机构安装在冷冻缸的前部；原料槽内的浆料抽入膨 化泵内并与进入膨化泵内的空气混合实现对浆料的第一次膨化，经过第一次膨 化的浆料不断输入冷冻缸后通过斟出机构从冷冻缸内斟出的一瞬间因内外压力 差实现第二次膨化。

进一步具体地说，上述技术方案中，该二次膨化结构系统还具有泄压阀， 膨化泵的下料管与冷冻缸的进料管通过泄压阀对接。

进一步具体地说，上述技术方案中，所述膨化泵还具有主动齿轮、从动齿 轮、后盖组件、前盖、膨化泵管、进气单向阀、进气阀和吸料管；主动齿轮安 装在后盖组件的传动轴上，从动齿轮嵌入在后盖组件的安装槽中并与主动齿轮 相啮合，前盖安装在后盖组件的前端；下料管安装在前盖前部的安装孔上，膨 化泵管安装在前盖侧部的安装孔上，吸料管安装在前盖底部的安装孔上，进气 单向阀安装在膨化泵管的另一端，进气阀安装在进气单向阀内。

进一步具体地说，上述技术方案中，所述膨化泵还具有用于防止下料管内 的浆料回流的止回片，止回片安装在前盖的出料孔内。

进一步具体地说，上述技术方案中，所述膨化泵还具有用于顶住吸料管以 防止吸料管在工作时脱出的泄压弹簧，泄压弹簧安装在吸料管的安装槽内。

本发明的有益效果是：该冰淇淋机增压式二次膨化结构系统具有以下优点：

一、安全可靠，在达到一定压力后自动泄压：随着浆料不断输入冷冻缸， 送料系统内的压力会逐渐增大，当送料系统内部达到一定压力值时，浆料通过 泄压阀侧面小孔流出，顶开泄压阀密封圈，流入原料槽内，起到泄压的目的；

二、利用冷冻缸内部与外界的压力差，在冰淇淋打出的瞬间完成二次膨化： 随着浆料不断输入冷冻缸，缸内的压力会逐渐增大，形成一个高压密闭的环境， 在打杯的时候，冰淇淋从冷冻缸内斟出，从出料口打出的一瞬间，因外界气压 低于冰淇淋中压缩气泡的内部压力，气泡急速膨胀，冰淇淋得到第二次膨化， 内部形成多孔中空的结构，冰淇淋口感更加蓬松柔软；

三、结构简单、节约成本：利用冷冻缸与外界环境的压力差来完成二次膨 化，因此无需增加额外的膨化系统，既简化了结构又节约了成本。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明的结构示意图；

图2是图1的分解结构示意图；

图3是膨化泵和泄压阀两者之间的装配结构示意图；

图4是图3的分解结构示意图。

附图中的标号为：1、原料槽，2、泄压阀，2-1、泄压阀阀体，2-2、泄压 阀密封圈，2-3、下料密封圈，3、膨化泵，3-1、下料管，3-2、主动齿轮，3-3、 从动齿轮，3-4、后盖组件，3-5、前盖，3-6、膨化泵管，3-7、进气单向阀， 3-8、进气阀，3-9、吸料管，3-10、止回片，3-11、泄压弹簧，3-12、膨化泵 密封圈，3-13、下料管固定夹，3-14、下料管密封圈，3-15、固定螺母，3-16、 膨化泵管密封圈，3-17、吸料管密封圈，4、膨化泵电机，5、冷冻缸，5-1、进 料管，6、斟出机构。

具体实施方式