[发明专利]绞股蓝保健营养粉

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是涉及一种绞股蓝保健营养粉。

背景技术

营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种营养成分。各种营养素在人们的体内都扮演着重要的角色，缺少了任何一种都会对人的身体产生严重的后果。但任何一种营养素也不是越多越好的，营养素的过剩也会引起人们身体各种各样的疾病。而合理营养由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养不合理的后果，对健康都是十分有害的。由于没有一种食物能供给人们身体所需的合理均衡营养素，所以在安排膳食时要尽量采用多样化的食物，根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配全面满足身体对各种营养素的需要。

现代社会随着生活压力的增加，现代人的身体大多处于亚健康的状态，且身活节奏逐渐加快，人们很难有时间坚持服药调理身体，且药物口感不佳还有一定的副作用。通过中药和食物有机地结合起来进行食疗，不仅方便快捷，还有调理身体的保健作用。营养粉是有各种营养材料制成的混合粉，是目前较为流行的营养补充品。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有降脂降压功效的绞股蓝保健营养粉，其降脂降压效果明显，风味独特，口感好，适合普通大众人群食用。

实现本发明目的的技术方案是：

一种绞股蓝保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：

绞股蓝70-80，纳豆40-60，小麦粉400-500，丹参5-8，桑叶8-10，绿茶3-5，荷叶3-5，茉莉花3-5，夏枯草4-6，陈皮8-10，山楂15-25，枸杞10-15，蜂蜜10-15，清水适量。

上述绞股蓝保健营养粉，优选地，由下述重量份配比的原料组成：

绞股蓝75，纳豆50，小麦粉450，丹参6，桑叶9，绿茶4，荷叶4，茉莉花4，夏枯草5，陈皮9，山楂20，枸杞12，蜂蜜12，清水适量。

上述绞股蓝保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：

1、将纳豆、丹参洗净，晾干后放入锅中，倒入清水和蜂蜜，加盖用小火焖润30-40min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；

2、将山楂去皮去核洗净，再将枸杞洗净，一起混合与4-5倍清水打浆，小火煮沸30-40min，冷却后加入浆重1-2%的果浆酶，在30-40℃下酶解3-4h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；

3、将绞股蓝、夏枯草、桑叶、绿茶、荷叶、茉莉花和陈皮洗净混合切碎，加入8-10倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮40-45min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；

4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，灭菌包装，制得成品。

上述原料均为市售产品。

配方中的绞股蓝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、尼克酸和维生素C等成分。具有清泄肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血、降压降脂的功效，适用于淋巴结核、甲状腺肿、头目眩晕、筋骨疼痛、肺结核、血崩、带下、急性传染性黄疸型肝炎等。

纳豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。具有益气，除热，止汗的功效。可治心神不宁，失眠等症。

丹参、桑叶、绿茶、荷叶、茉莉花、夏枯草、陈皮、山楂和枸杞均含有各种人体所需营养物质，且都具有降脂降压的功效。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

（1）本发明绞股蓝保健营养粉，风味独特，口感好，营养全面，且不添加任何食品添加剂，老少咸宜；

（2）该产品精选多种药食同源的原料加以熬制，各原料之间相互作用，协同发挥各自在食材和药材上的作用，制成一种风味独特、口感好、营养全面、保健功效好且具有降脂降压功效的养生粉；

（3）生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。

（4）便于携带和食用，开袋冲水即可食用。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

一种绞股蓝保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：