[发明专利]一种苦荞米茶及其生产方法

权利要求书

1.一种苦荞米茶的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、制备苦荞粒内核

将苦荞麦依次经过除杂、清洗、浸泡、蒸煮、干燥、脱壳和膨化后得到膨化苦荞粒，然后利用喷砂处理方法对膨化苦荞粒表面进行粗糙化处理，得到苦荞粒内核；其中，所述喷砂处理方法中，采用粒径为0.5～1.5mm的白砂糖为砂料，在膨化苦荞粒处于振动状态下，利用喷枪将白砂糖以10～20m/s的速率喷射至膨化苦荞粒的表面，完成膨化苦荞粒表面的粗糙化处理；

步骤二、制备复合营养提取浓缩液

利用水煎煮方法得到苦荞麦提取浓缩液、辣木叶提取浓缩液、马黛提取浓缩液、夏菇草提取浓缩液和天竺黄提取浓缩液，然后按重量份，将苦荞麦提取浓缩液30～40份、辣木叶提取浓缩液20～30份、马黛提取浓缩液10～20份、夏菇草提取浓缩液5～10份和天竺黄提取浓缩液2～5份混合，得复合营养提取浓缩液；

步骤三、喷雾造粒

以苦荞粒内核作为载体，复合营养提取浓缩液作为喷雾原液，利用喷雾干燥制粒机，得到在苦荞粒内核表面上裹覆复合营养粉末层的苦荞米茶。

2.根据权利要求1所述的一种苦荞米茶的生产方法，其特征在于，控制所述白砂糖与膨化苦荞粒的质量比为0.8～1﹕1。

3.根据权利要求1或者2所述的一种苦荞米茶的生产方法，其特征在于，步骤一中，所述膨化的操作方法如下：将脱壳后的苦荞粒，在120～160℃的温度下，膨化3～6min，得到膨化苦荞粒。

4.根据权利要求1或者2所述的一种苦荞米茶的生产方法，其特征在于，步骤二中，所述苦荞麦提取浓缩液的水煎煮方法如下：向苦荞麦全粒中加水，水的用量为苦荞麦全粒质量的6倍，煎煮至水的体积为初始体积的三分之一，过滤得一次煎煮液和一次煎煮渣；再向一次煎煮渣中加水，水的用量为一次煎煮渣质量的6倍，煎煮至水的体积为初始体积的三分之一，过滤得二次煎煮液和二次煎煮渣；将一次煎煮液和二次煎煮液合并，得合并苦荞麦煎煮液，浓缩至比重为1.5～2g/cm³，即得苦荞麦提取浓缩液；

所述辣木叶提取浓缩液、马黛提取浓缩液和夏菇草提取浓缩液分别按上述苦荞麦提取浓缩液的水煎煮方法，将苦荞麦全粒分别替换为辣木叶、马黛茎叶和夏菇草全草，进行两次水煎煮，并合并两次煎煮液即得相应的辣木叶煎煮液、马黛煎煮液和夏菇草煎煮液，再分别进行浓缩，得到比重为1.0～1.2g/cm³的相应的提取浓缩液。

5.根据权利要求1或者2所述的一种苦荞米茶的生产方法，其特征在于，步骤三中，在喷雾造粒过程中，控制苦荞粒内核与复合营养提取浓缩液的质量比为1﹕5-10；控制喷雾腔内的温度为70～80℃，热风温度为80～100℃。