[发明专利]一种多功能面包机电烤箱

权利要求书

1.一种多功能面包机电烤箱，包括箱体、搅拌马达、发酵系统、蒸汽 补水系统、面包桶及搅拌系统，其特征在于：箱体具有内胆、外壳以及一 侧设有门总成和操作面板，操作面板连接内胆和外壳形成有容控制电路设 置的空间；面包桶设在内胆中，搅拌马达、发酵系统及蒸汽补水系统均设 在内胆与外壳之间，以及搅拌系统包括从动轮、定位座、从动轴及搅拌片， 其中搅拌系统通过定位座固定在箱体底部，从动轴一端贯穿面包桶底部与 搅拌片固结，使得搅拌片在面包桶中经从动轴带动而转动；从动轴另一端 凸出定位座与从动轮固结，此时从动轮通过传动带与搅拌马达连接，使得 搅拌系统在搅拌马达的驱动下运作。

2.如权利要求1所述的多功能面包机电烤箱，其特征在于：内胆包括 外壁及外壁孔，发酵系统包括扣在外壁且封闭外壁孔的定位壳，还包括在 定位壳外设有低速驱动器以及在定位壳内设有风扇叶及低功率发热管。

3.如权利要求2所述的多功能面包机电烤箱，其特征在于：低功率发 热管在定位壳内处于风扇叶前方且环绕风扇叶设置，风扇叶通过传动轴贯 穿定位壳与低速驱动器连接。

4.如权利要求3所述的多功能面包机电烤箱，其特征在于：蒸汽补水 系统包括蒸汽发生器和水箱，还包括与蒸汽发生器相连的进水管、出水管 及蒸汽管，进水管、出水管及蒸汽管均设在内胆与外壳之间且为硬管及软 管结合组成，其中进水管在蒸汽发生器与水箱之间建立连接，且在靠近蒸 汽发生器与进水管之间还设有控制阀；出水管出口部向外延伸并穿过外壳 呈现在外壳外；蒸汽管在蒸汽发生器与内胆之间建立连接时，其管口内胆 相融通。

5.如权利要求4所述的多功能面包机电烤箱，其特征在于：多功能面 包机电烤箱还设有与控制电路相连接的环境感测装置。

6.如权利要求5所述的多功能面包机电烤箱，其特征在于：控制电路 分别连接并控制搅拌马达、发酵系统、蒸汽补水系统。

7.如权利要求6所述的多功能面包机电烤箱，其特征在于：环境感测 装置包括第一、第二温度感测器，其中第一温度感测器设在内胆中，借此 检测箱体内环境温度，同时将检测到的温度数据传送给控制电路；第二温 度感测器设在外壳外，借此检测箱体外环境温度，同时将检测到的温度数 据传送给控制电路。

8.如权利要求7所述的多功能面包机电烤箱，其特征在于：控制电路 包括中央处理器，中央处理器分析处理内、外环境数据并向搅拌马达、发 酵系统、蒸汽补水系统发出符合多功能面包机电烤箱整体运作指令。

9.如权利要求8所述的多功能面包机电烤箱，其特征在于：第一、第 二温度感测器各至少为一个，其中第一、第二温度感测器是远红外线侦测 器或蒸汽侦测器。

10.如权利要求9所述的多功能面包机电烤箱，其特征在于：面包桶 还设有桶盖。