[发明专利]一种腊肉除烟味装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种腊肉除烟味装置，属于腊肉熏制设备技术领域。

背景技术

现有的腊肉熏制过程通常采用将其放置到平摊的摆放架上，层层叠放腊肉，该方式熏制的腊肉效果差，色泽不均匀和色泽差，口味不好，并且摆放时操作更加不方便。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：针对上述现有技术中存在的问题，提供一种腊肉除烟味装置，腊肉熏制效果好，色泽均匀和色泽好，口味更佳，摆放更方便。

本发明采取的技术方案为：一种腊肉除烟味装置，包括箱体，所述箱体内放置有腊肉放置架，底侧设置有进风口，顶侧设置有出风口，底侧外表面设置有支撑腿，所述出风口通过管道连接有排风机，箱体底板和箱体侧壁为可拆卸结构。

优选的，上述进风口设置多个，相对箱体底侧中心周向角度间隔均匀分布，保证进风充足。

优选的，上述出风口设置多个，相对箱体顶侧中心周向角度间隔均匀分布，每个出风口都连接有排风机，保证出风有劲，去除烟味更快。

优选的，上述腊肉放置架包括立柱，所述立柱下端固定连接有底座盘，立柱周向设置多条倾斜向上的支杆，所述每条支杆上设置有多个防滑凸点。

优选的，上述每条支杆与立柱夹角为60~85度，能够满足腊肉挂接紧凑和挂接方便。

优选的，上述多条支杆周向均匀对称布置，组成一层摆放层，所述摆放层在立柱竖直方向上设置间隔均匀的多层，对称设置能够保证立柱摆放腊肉的受力平衡性，并且设置多层，能够大大提高熏制效率。

优选的，上述立柱和支杆采用钢管制成，所述防滑凸点采用钢条焊接而成，钢管结构易于购买，成本低，支撑刚性和强度好，防滑凸点采用钢条焊接，定位可靠，制造方便。

优选的，上述支撑腿底侧设置有橡胶垫，橡胶垫能够起到减震、防滑的作用。

本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明将腊肉放置到一个箱体中，通过排风机将强力的进出风对腊肉上的烟味进行去除，去除烟味效果好，大大缩短了腊肉生产时间，并且口味保持性好，可拆卸的箱体结构，装卸更佳方便，并且本发明还具有结构简单、操作使用维护方便、价格低廉的特点。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的腊肉放置架俯视结构示意图。

图中，1-箱体，2-腊肉放置架，3-进风口，4-出风口，5-管道，6-排风机，7-支撑腿，8-立柱，9-底座盘，10-支杆，11-防滑凸点，12-摆放层，13-橡胶垫。

具体实施方式

下面结合附图及具体的实施例对发明进行进一步介绍。

如图1~2所示，一种腊肉除烟味装置，包括箱体1，所述箱体1内放置有腊肉放置架2，底侧设置有进风口3，顶侧设置有出风口4，底侧外表面设置有支撑腿7，所述出风口4通过管道5连接有排风机6，箱体1底板和箱体1侧壁为可拆卸结构，使用时将箱体1底板放置好，腊肉放置架2置于其上，将需要除烟味的腊肉挂接到腊肉放置架2上，盖合上箱体1侧壁，启动排风机6即可。

优选的，上述进风口3设置多个，相对箱体1底侧中心周向角度间隔均匀分布。

优选的，上述出风口3设置多个，相对箱体1顶侧中心周向角度间隔均匀分布，每个出风口都连接有排风机6。

优选的，上述腊肉放置架2包括立柱8，所述立柱8下端固定连接有底座盘9，立柱2周向设置多条倾斜向上的支杆10，所述每条支杆10上设置有多个防滑凸点11。

优选的，上述每条支杆10与立柱8夹角为60~85度。

优选的，上述多条支杆10周向均匀对称布置，组成一层摆放层12，所述摆放层12在立柱8竖直方向上设置间隔均匀的多层。

优选的，上述立柱8和支杆10采用钢管制成，所述防滑凸点11采用钢条焊接而成。

优选的，上述支撑腿7底侧设置有橡胶垫13。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内，因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。