[发明专利]一种桂枝猪肚及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及一种桂枝猪肚及其制备方法。

背景技术

猪肚：为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

如何开发猪肚的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种桂枝猪肚及其制备方法，即保留了中药的成分，又有猪肚的营养，有预防胃下垂的功效。

本发明的技术方式是提供一种桂枝猪肚，是由以下重量份比的原料制成：桂枝10-30份，猪肚1个，党参10-20份，白术10-20份，姜3-5份，精盐1-3份。

一种桂枝猪肚，是由以下优选重量份比的原料制成：桂枝20份，猪肚1个，党参15份，白术15份，姜4份，精盐2份。

上述一种桂枝猪肚的制备方法包括以下步骤：

1）将桂枝、党参、白术放入砂锅，加水煮取药液，去渣；

2）将猪肚剖开洗净，加入药液中煮熟；

3）最后放入姜、精盐调味即可。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

猪肚：为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

桂枝：别名柳桂为樟科植物肉桂的干燥嫩枝，春、夏二季采收，除去叶，晒干，或切片晒干，本品呈长圆柱形，多分枝，长30～75cm，粗端直径0.3～1cm，其性味辛、甘，温，入肺、心、膀胱经，是主治里寒常用的温里药，具有补元阳、通血脉、暖脾胃之功效，常与补肝肾药、补气血药配伍，治疗肾阳不足、命门火衰、肢冷脉微，与其它温里药配伍治疗脘腹冷痛、寒痹腰痛，具有明显的镇痛和抗癌防癌的作用，现有的各种驱风油类药物如清凉油、风湿油等皆含有桂油成分，功能是桂枝能发汗解肌，温经通脉，助阳化气，散寒止痛，主风寒表证；寒湿痹痛；四肢厥冷；经闭痛经；症瘕结块；胸痹；心悸；痰饮；小便不利，用于风寒感冒，脘腹冷痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸，奔豚。

党参：呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心，周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹，有特殊香气，味微甜，生党参片益气生津力胜，常用于气津两伤或气血两亏，党参味甘，性平，有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津，用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴，懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。

白术：别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物，喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能，白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有猪肚的营养，有预防胃下垂的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。

实施例1一种桂枝猪肚，是由以下重量份的原料制成：桂枝10克，猪肚1个，党参10克，白术10克，姜3克，精盐1克。

上述一种桂枝猪肚的制备方法包括以下步骤：

1）将桂枝、党参、白术放入砂锅，加水煮取药液，去渣；

2）将猪肚剖开洗净，加入药液中煮熟；

3）最后放入姜、精盐调味即可。

实施例2一种桂枝猪肚，是由以下重量份的原料制成：桂枝20克，猪肚1个，党参15克，白术15克，姜4克，精盐2克。

制备方法同实施例1

实施例3一种桂枝猪肚，是由以下重量份的原料制成：桂枝30克，猪肚1个，党参20克，白术20克，姜5克，精盐3克。

制备方法同实施例1。