[发明专利]一种电热双体旋转烤锅

说明书

本发明公开了一种电热双体旋转烤锅，包括有机架，机架上转动安装有两个并列的转轴，转轴上分别固定有烤锅，所述烤锅均包括有上、下锅体，对应上、下锅体的后端均铰接为一体，对应上、下锅体的前端均通过碰锁锁紧；所述转轴的内端分别固定套装有平衡支架，所述机架的前后两端分别固定有与相应平衡支架配合的电磁铁，当平衡支架与电磁铁贴合限位后，对应的烤锅处于水平状态。本发明设计有两个锅体。本发明自动程序运转可降低人力，提高效率，降低成本，增强产品竞争力。碰锁使锅体开关自如，镂空烤盘使面制品受热均匀，成品后色泽光艳，中间设置隔档，使锅内产品在翻转时不会移位。比传统烤锅容量大，烤制时间短。

技术领域：

本发明主要涉及食品烙制烤锅技术领域，尤其涉及一种电热双体旋转烤锅。

背景技术：

目前，传统的食品烤锅大多由上、下两块盘体通过转轴连接组成，上、下两块盘体内均设有加热元件，使烤锅可对饼类食物的两个面同时进行加热。但传统的烤锅其存在以下不足 ：1、传统烤锅只有一个，存在烤制数量受限，烤制效率低的缺陷。2、传统烤锅中，上下盘体盖合后存在紧闭性差、密封效果不好的缺陷，容易出现漏油的状况。3、由于自动翻转及开锅次数多，存在耗能的缺陷。

发明内容：

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种结构设计新颖的电热双体旋转烤锅。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种电热双体旋转烤锅，其特征在于：包括有机架，机架上转动安装有两个并列的转轴，转轴上分别固定有烤锅，所述烤锅均包括有上、下锅体，对应上、下锅体的后端均铰接为一体，对应上、下锅体的前端均通过碰锁锁紧；所述转轴的内端分别固定套装有平衡支架，所述机架的前后两端分别固定有与相应平衡支架配合的电磁铁，当平衡支架与电磁铁贴合限位后，对应的烤锅处于水平状态。

一种电热双体旋转烤锅，其特征在于：所述上、下锅体的两侧分别安装有氮气弹簧，烤锅处于开启状态时，氮气弹簧支撑对应的上锅体。

一种电热双体旋转烤锅，其特征在于：所述转轴的内端分别与电机传动连接，电机上传动连接有与所述平衡支架同步转动的平衡杆；所述机架上安装有控制电机转动的控制系统，所述控制系统包括有控制器，控制器的输入端电连接有计时器和与对应平衡杆配合的光电传感器，控制器的输出端与电机电连接。

一种电热双体旋转烤锅，其特征在于：所述碰锁均包括有分别固定在对应上、下锅体前端外侧壁上的上、下锁座，上锁座上通过扭簧安装有折弯状的钢锁片，钢锁片下部的内侧壁上固定有抵在下锁座上的限位板，钢锁片的下部开有锁口，锁口下部向外翘起；钢锁片的上部前端设有解锁片；下锁座上设有与锁口配合的插销。

一种电热双体旋转烤锅，其特征在于：所述上锁座的前端设有向外侧折弯状的拉手，钢锁片的前端设有向内侧折弯的解锁片。

一种电热双体旋转烤锅，其特征在于：所述烤锅的上下锅体层高设定为特定高度，且下方分别设有档油板，档油板的下方分别设有回收油抽屉，档油板上开有通向回收油抽屉的下油管。

一种电热双体旋转烤锅，其特征在于：所述机架上位于两个烤锅之间设有滴油槽，机架上位于滴油槽的一侧安装有手动注油枪。

一种电热双体旋转烤锅，其特征在于：所述每个下锅体中均放置有镂空烤盘，所述镂空烤盘包括有底部框架和边框，所述底部框架上固定有若干间隔分布的隔挡板，底部框架上位于相邻的隔挡板之间分别设有多个并列的开孔漏空底板。

一种电热双体旋转烤锅，其特征在于：所述转轴均为中空轴，所述转轴的内侧壁中套装有超高分子聚乙烯保护套。

电热双体旋转锅包含电气控制系统、机架、烤锅、光电传感器、直交减速电机、电磁铁及防撞块、油枪、碰锁机构、中空转轴装置、保温装置、真空石英碳纤维加热器、电气控制组合等。