[发明专利]一种卤虫卵的去壳方法

说明书

本发明提供了一种卤虫卵的去壳方法，包括如下步骤：（1）将商品卤虫卵用淡水浸泡，使卵充分吸水膨胀。（2）分离出卤虫卵，将其置于含胰蛋白酶的去壳液中，缓慢搅拌。（3）观察卵的颜色由褐色逐渐变为橙红色时，加入终止剂。（4）充气搅拌后静置，分离出去壳卵，用海水简单冲洗后即可用于孵化或直接投喂。本发明属于生物法去壳，所用原料均为天然产物，对去壳卵无化学污染，对直接投喂或后续孵化均无不良影响，且效果稳定。

技术领域

本发明属于卤虫卵应用技术领域，具体涉及一种卤虫卵的去壳方法。

背景技术

卤虫又叫丰年虫，是世界性分布的小型甲壳类，生活于盐湖、盐场等高盐水域中。卤虫卵是优质的水产育苗饵料，在水产养殖业具有重要作用。卤虫卵壳是含铁脂蛋白，鱼虾幼苗无法消化，因此一般需要先孵化出卤虫幼体，然后再将幼体作为饵料投喂。孵化后的卵壳和幼体不易彻底分离，易造成部分已孵化幼体随卵壳倒掉而损耗或卵壳和幼体一起被采食导致鱼虾幼苗肠梗阻死亡。卤虫卵去壳后可以直接投喂，也可以孵化出幼体。由于没有卵壳，可以减少幼体破壳时的能量消耗，有利于保留更多营养。在鱼虾育苗中，卤虫卵的费用往往占育苗场50%-70%成本。通过去壳的方法，可以提高孵化率并使卤虫幼体保留更多营养，同时还可以利用大量孵化率低的低质卵，降低育苗成本，对育苗场意义重大。

目前卤虫卵去壳多采用化学法，即用次氯酸钠及氢氧化钠溶液溶解卵壳，去壳后反应无法立即终止，需要将去壳卵捞出清洗除去余氯，此过程中溶液的余氯继续对脱壳卵作用，损伤较大；同时在去壳过程中溶液温度容易升高，影响孵化率，需要采取降温措施；操作过程对孵化率影响很大，工艺不稳定；且卵表面余氯难以彻底去除，投喂时有氯特有气味影响水产幼苗采食，往往还需要添加诱食剂。

发明内容

本发明提供了一种卤虫卵生物法去壳的技术方案，目的在于解决上述化学法去壳存在的不足。

1.将商品卤虫卵用淡水浸泡2-4小时，充气搅拌，使卵充分吸水膨胀；

2.分离出卤虫卵，将其置于10倍重量去壳液中，温度30℃下60r/min搅拌；

3.去壳时间0.5-5小时，观察卵的颜色由褐色逐渐变为橙红色，加入终止剂；

4. 充气搅拌10分钟，静置，待分层后分离去壳卵，用海水冲洗后即可用于孵化或直接投喂。

上述过程中所用淡水如果为自来水，需提前进行除氯，减轻对卵的损伤。

所述去壳液成分为：胰蛋白酶0.1%-2%，EDTA0.02%，其余为淡水。

所述终止剂成分为：胰蛋白酶重量10倍的大豆和5倍大豆重量的水制备的生豆浆。

为了取得更好的去壳效果，步骤3中去壳时间优选为2-3小时，不同产地的卤虫去壳时间有所不同；去壳液中胰蛋白酶含量优选为0.5%-1.2%。

胰蛋白酶将外壳中的脂蛋白主体结构水解除去，其他少量残余的不溶成分在剧烈充气搅拌过程中被液体的剪切作用从卵膜表面剥离。大豆中含有胰蛋白酶抑制剂，包括Ｋｕｎｉｔｚ类抑制剂和ＢｏｗｍａｎＢｉｒｋ类抑制剂，可以迅速抑制去壳液中胰蛋白酶的活性，保护卵膜不受破坏, 以生豆浆的形式使用，不仅简单易行还可以降低成本。

与现有技术相比，本发明的有益效果：

本发明属于生物法去壳，所用原料均为天然产物，不引入化学原料，对去壳卵无化学污染，对后续孵化或直接投喂无不良影响，降低了操作难度，而且去壳效果稳定。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步详细描述，但是本发明并不限于下述实施方式。

实施例1：