[发明专利]自动供餐系统

说明书

本发明是2013年12月04日所提出的申请号为201310653289.2、发明名称为《自动供餐系统》的发明专利申请的分案申请。

技术领域

本发明是涉及一种供餐系统，且特别是涉及一种自动化的自动供餐系统。

背景技术

人类的三餐饮食，除自行烹饪外，就是到各式的餐厅、快餐店、摊贩、面包店、或便利店等购买现成生食、事先烹饪过熟食、或临时烹饪的食物。外食群众中以购买临时烹饪的食物为大宗，而购买临时烹饪食物的场所则以各式餐厅和快餐店为主。许多国家盛行的主食包含面包、马铃薯、米饭、玉米、各式面条、米粉、稞条、义大利面、水饺等，其中能在相对较短时间烹煮完成的主食包含各式面条、米粉、稞条、意大利面、水饺等食物。因此在许多国家的各式大小餐厅内都贩卖多种以面类为主的食物，通常这种餐点包含一些主食和一些配料。以台湾为例，牛肉面、馄饨面、炸酱面、水饺、牛肉汤饺等都是受大众欢迎的简易餐点。除像牛肉、馄饨、炸酱等各式配料外，面条可以有多种选择，且可以由米粉或稞条取代。各式水饺可以烹煮后以不加汤方式干食或配汤食用。享用面类主食为餐点不但经济实惠，而且快速。但是许多由中低水平厨师烹煮出的面食不但无法令人食指大动，还常常令人失望。而且充斥各地的各式面店和摊贩所烹煮贩卖的面食的卫生条件不一，甚至造成食物污染而变成疾病祸源。

理想的面食应该是在最高卫生烹煮过程条件下，由烹饪专家精心调配制作的配料和面料，现场迅速烹煮和加热而成。因此一套理想的自动供餐系统，可装载由烹饪专家事先准备且卫生包装的主食和配料，在无人且高度卫生的环境下，接受顾客点选后可全自动进行拆包、水煮、装入器皿、并将该装盛烹煮后面食的器皿输送到取餐区供顾客取用。这种自动供餐系统不但不需厨师，餐点可保持齐一的高美味水平外，且所有食材因不经人手碰触，确保卫生，非常适合现代化社会的需要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可快速供餐且保持食物卫生的自动供餐系统。

为达上述目的，本发明的一种用以提供多样化餐点的自动供餐系统，包括输送轨道模块、器皿摆放模块、第一主食供应及加热模块以及配料供应模块，其中器皿摆放模块适于将多个盛装器皿逐个且依序放置于该输送轨道模块上。第一主食供应及加热模块适于提供多种主食，并将被选定的主食加热后投入位于输送轨道模块上的其中一个盛装器皿。配料供应模块设置于第一主食供应及加热模块旁。上述的器皿摆放模块、第一主食供应及加热模块及配料供应模块沿着输送轨道模块依序设置。

基于上述，自动供餐系统提供了多种的组合方式，可以让营运者依据其所欲花费的成本来自由选用搭配。再者，此自动供餐系统自主食的加热、加配料到装盛在盛装器皿中以供消费者拿取的过程中，都不会经过人员的沾染，因此可以维持食材的干净不受污染，进而能够保证食用安全。又，自动供餐系统并不需要人力，因此可以大幅节省人力成本。此外，使用程序控制的方式，可以依据个别餐点所需的准备时间而调整出餐顺序，减少点餐者的等待时间。

为让本发明的上述特征和优点能更明显易懂，下文特举实施例，并配合所附附图作详细说明如下。

附图说明

图1为第一实施例的自动供餐系统的示意图；

图2为器皿摆放模块及盛装器皿的示意图；

图3是第一主食供应及加热模块的示意图；

图4A～图4D为封装袋拆卸模块拆卸封装袋的示意图；

图5A为配料供应模块的示意图；

图5B为图5A的配料供应模块的另一视角的示意图；

图6为输送轨道模块的示意图；

图7为将加热好的主食倒入在餐车上的碗中的示意图；

图8A～图8K是配料供应模块的做动流程图；

图9为输送轨道模块的局部放大示意图；

图10为第二实施例的自动供餐系统的示意图；

图11为餐车叠置在箱子内的示意图；

图12为第三实施例的自动供餐系统的示意图；

图13为图12的自动供餐系统的局部示意图；

图14为第四实施例的自动供餐系统的示意图；

图15为第五实施例的自动供餐系统的示意图；

图16为第六实施例的自动供餐系统的示意图；

图17为第七实施例的自动供餐系统的示意图；

图18为第七实施例的一种变化型态；

图19为第八实施例的自动供餐系统的示意图；

图20为第九实施例的自动供餐系统的示意图；

图21为主食外有包覆封装袋的示意图；