[发明专利]一种新型防葡萄漂浮的发酵罐

说明书

技术领域

本发明涉及葡萄酒生产设备领域，尤其涉及一种新型防葡萄漂浮的发酵罐。

背景技术

发酵罐，乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格，发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。

现有技术公开了申请号为201520303668.3的一种葡萄酒发酵罐，包括罐体、筛网过滤装置、螺旋搅拌排渣装置、旁通管、上人孔和下人孔，筛网过滤装置配装在罐体内部的中部位置，螺旋搅拌排渣装置与筛网过滤装置配装，螺旋搅拌排渣装置用于搅拌和排出筛网过滤装置过滤出的皮渣，螺旋搅拌排渣装置包括排渣电机、绞龙式螺旋叶，绞龙式螺旋叶在排渣的过程中，对皮渣进行搅拌。采用该发明进行葡萄酒的发酵，螺旋搅拌排渣装置起到发酵过程中搅拌果肉及原汁的充分分解，内部的筛网过滤装置起到发酵完毕的渣皮居中下垂，通过螺旋搅拌排渣装置排渣干净速度快，缩短发酵后的渣皮与空气的氧化接触时间，但是该发明不能时时刻刻的让葡萄浸入在液体中，浸泡不充分。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种新型防葡萄漂浮的发酵罐，解决了不能时时刻刻的让葡萄浸入在液体中，浸泡不充分的问题。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：其结构包括防漂 浮装置、壳体和冷却装装置，所述的防漂浮装置和冷却装置由壳体连接，所述的冷却装置由冷却水进口、降温槽和冷却水出口，所述的冷却水进口和冷却水出口用降温槽连接，所述的防漂浮装置由小电机、传动部件、机械封闭、主轴、升降轴、和隔板，所述的升降轴设于主轴内，所述的机械封闭和小电机用传动部件连接，所述的机械封闭和隔板用升降轴连接。

进一步的，所述的隔板由不锈钢铁网和密网组成，用不锈钢铁网是为了增加隔板的重量，让它不容易漂浮。

进一步的，所述的壳体上设有进料口和出料口。

由上述对本发明结构的描述可知，和现有技术相比，本发明具有如下优点：

本实用设有防漂浮装置可以防止葡萄皮等物质能够完全的浸泡，更好的促进发酵，提高葡萄酒的品质。

附图说明

构成本申请的一部分的附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1为本发明一种新型防葡萄漂浮的发酵罐的结构示意图；

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

结合图1，发酵罐，乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格，发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等，其结构包括防漂浮装置15、壳体10和冷却装装置16，所述的防漂浮装置15和冷却装置13由壳体10连接，所述的冷却装置16由冷却水进口4、降温槽13和冷却水出口8，所述的冷却水进口4和冷却水出口8用降温槽13连接，所述的防漂浮装置15由小电机12、传动部件1、机械封闭2、主轴9、升降轴11、和隔板14，所述的升降轴11设于主轴9内，所述的机械封闭2和小电机12用传动部件1连接，所述的机械封闭2和隔板14用升降轴11连接，所述的隔板11由不锈钢铁网5和密网6组成，所述的壳体10上设有进料口3和出料口7，本实用设有防漂浮装置可以防止葡萄皮等物质能够完全的浸泡，更好的促进发酵，提高葡萄酒的品质。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。