[发明专利]一种余甘果原汁的制备方法在审
| 申请号： | 201610347066.7 | 申请日： | 2016-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN107410788A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 骆世敏 | 申请（专利权）人： | 骆世敏 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537300 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 余甘果 原汁 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种余甘果原汁的制备方法，其特征在于，依次按照以下步骤进行：余甘果挑选与清洗、去核、切块；粉碎、磨浆；均质、杀菌冷却、无菌灌装。
2.根据权利要求1所述的余甘果原汁的制备方法，其特征在于，具体制备步骤如下：
(1)余甘果挑选与清洗：挑选成熟优质的余甘果，清洗干净；
(2)去核、切块：将清洗干净的余甘果去核，切成小块；
(3)粉碎、磨浆：将余甘果块放入磨浆机粉碎、磨浆，再通过120目过滤得果浆备用；
(4)均质：将果浆泵入调配罐中加热至60℃后，通过180目过滤机循环过滤后，再通过均质机均质后泵入罐中；
(5)杀菌冷却：对余甘果果汁进行杀菌，杀菌温度90-110℃，杀菌时间20-40s，30s内将出料温度冷却到30℃以下；
(6)无菌灌装：杀菌冷却后的余甘果果汁进行无菌灌装。
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