[发明专利]一种余甘果罐头在审
| 申请号： | 201610347090.0 | 申请日： | 2016-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN107410952A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 骆世敏 | 申请（专利权）人： | 骆世敏 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537300 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 余甘果 罐头 | ||
【权利要求书】：
1.一种余甘果罐头，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：余甘果80-100份、火龙果20-30份、山楂10-15份、精盐10-15份、冰糖30-60份、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种余甘果罐头，其特征在于制作方法包括有如下步骤：
(1)选取新鲜的余甘果，去核，取果肉，放入淡盐水中浸泡30-40分钟；
(2)将余甘果从淡盐水中捞出用清水冲洗干净，再切成0.5厘米厚的果片备用；
(3)选取新鲜的火龙果，洗净去皮，切成2厘米见方的小块备用；
(4)选取新鲜山楂果，用盐腌制30-40分钟后，用清水再次冲洗干净备用；
(5)在锅中放入清水煮沸，加入冰糖，熬至冰糖溶化；
(6)将余甘果果片、火龙果块和山楂放入冰糖水中，小火熬制5-10分钟，再经装罐灭菌即可。
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