[发明专利]一种大米保胚碾米方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种大米保胚碾米方法。

背景技术

最近几年，民生行业政策背景利好，中国“十二五”规划纲要中提出要建立扩大消费需求的长效机制，把扩大消费需求作为扩大内需的战略重点，未来几年将进一步增强居民消费能力，改善居民消费预期，促进消费结构升级，释放城乡居民的消费潜力。我国的精米机行业已经具备了较为完善的基础条件，良好的社会经济环境，广阔的市场空间，完善的工业配套体系，国家历来重视该领域的发展，相关引导和鼓励性政策频频发布，为行业发展注入了新的政策动力。

随着我国生活水平的提高，国民对物质的要求逐渐由数量转变为质量。而稻谷是中国最重要的粮食资源，总产量连续多年稳居世界第一，而我国也有近60％以上的人口以大米为主食，国民对大米的营养价值也要求越来越高。研究表明，大米80％以上的营养蕴藏在胚芽中，因而食用留胚米对改善膳食水平具有重要意义。而采用国家标准等级精米的工艺生产，即使留胚率30％都很难做到。目前，中国留胚米机市场绝大部分为日本和韩国品牌所占据。此外，因我国的特殊国情，在外务工的劳动力所占比例一直居高不下，由此带来的农村劳动力减少和老龄化严重的问题也随之出现，如大米的加工问题就给留守在乡的老人和孩子带来了不小的挑战。

稻谷变成食用大米需要经过脱壳、碾白等一系列过程。虽然近年来，国内大米加工设备发展较快，但现有的碾米机都倾向于大型化、大功率化，体积庞大不仅占据房屋空间，一次的适宜加工量与实际需要量也很不匹配。此外，大型米机加工的大米白度和亮度较差，含糠较多，碎米率较高；大米在加工过程中温度变化较大，严重影响了食用时的口感；此外，大型米机的电量消耗也是非常惊人，这对于电能日益紧张、电价不断上涨的今天来说，也给国内米机的使用带来了一定的阻碍。因此开发设计出新型的大米保胚碾米方法的任务非常紧迫。

基于以上背景，有必要研制开发出一种成品米粒光亮、洁白、含糠量极少、碎米率低、碾米过程中温度稳定、耗能少的大米保胚碾米方法。

发明内容

本发明的所解决的技术问题是，针对现有技术的不足，提供一种大米保胚碾米方法，成品米粒光亮、洁白、含糠量极少、碎米率低、碾米过程中温度稳定、耗能少。

本发明的技术方案为：

一种大米保胚碾米方法，采用家用型大米保胚碾米机进行碾米；

碾米机包括粮斗、动力传动系统、捣精系统、米机外壳和胚芽米筛选系统；

所述的粮斗、动力传动系统、捣精系统和胚芽米筛选系统均安装于米机外壳内；

稻谷从粮斗进入捣精系统内进行碾白；谷壳从捣精系统的谷壳料斗16的谷壳出口输出；米皮糠、胚芽米和碎米的混合物从捣精系统进入胚芽米筛选系统，最后米皮糠进入胚芽米筛选系统的米皮糠收集系统30内，碎米从胚芽米筛选系统的碎米出口流出，胚芽米从胚芽米筛选系统的胚芽米出口流出；

所述捣精系统包括筛架15、组合网筛29、两个轴承座14、调心轴承12、轴承盖13、米辊25、谷壳料斗16、出料口20、挡米板调节杆24、弹簧26、挡米板28；

其中筛架15固定在米机外壳上，组合网筛29固定在筛架15的内部，组合网筛29的上下部分分别与筛架15的上下部分组合，形成一个中空的型腔；两个轴承座14分别安装在筛架15的两端，两个轴承座14内各安装有一个调心轴承12并通过轴承盖13固定调心轴承12；

米辊25从左至右依次分为【带有键槽的】动力传输段、送谷段、破壳段、捣精段、出料段、主轴段和带有螺纹的风机段；

两个调心轴承12分别穿过米辊25的动力传输段和主轴段，通过这两段上的台阶固定住米辊25，使米辊25只能绕轴线转动，不能沿轴线左右移动；

动力传动系统与米辊25的动力传输段连接，将动力传输至米辊25；

弹簧26一端与挡米板28固定，挡米板28和弹簧26从米辊25的一端轴向穿过，安装于出料段上，挡板米28正对筛架15的出米口；弹簧26的另一端与一根竖直杆的底端固定【通过焊接固定】，竖直杆的顶端固定有一个螺母【通过焊接固定】；挡米板调节杆24通过米机外壳上的安装孔水平安装，挡米板调节杆24的前端设有螺纹，与竖直杆的顶端的螺母配合相连；挡米板调节杆24轴向位置固定；转动挡米板调节杆24调节螺母的位置，从而调节弹簧26的伸缩量，控制挡米板28和筛架15间的间隙；

破壳段的两端各设有球面过渡圆角，破壳段的截面呈圆角方形；