[发明专利]一种紫苏粽子

说明书

技术领域

本发明涉及一种紫苏粽子，属于食品领域。

背景技术

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。目前市场上的粽子馅料多为红枣、豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等，形成不同口味的粽子。目前市场上的粽子仅仅满足了人们对口味的追求，而忽视了食疗保健功效。

紫苏为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种紫苏粽子。

本发明所述的一种紫苏粽子，其特征在于粽子馅由糯米、粟米、紫苏叶和绵白糖组成；外面由粽叶包裹成常规形状，然后用常规粽子制作工艺制熟即可。

本发明的粽子馅的原料重量配比为糯米100-200份、粟米50-100份、紫苏叶40-80份、绵白糖5-10份。本发明的有益效果是：本发明的粽子馅加入紫苏叶，气味清香，可解表散寒、行气和胃；同时制作简单，食用方便，不仅口味独特且具有保健功效。

具体实施方式

实施例一：

一种紫苏粽子的粽子馅原料组成及配比包括：糯米100份、粟米50份、紫苏叶40份、绵白糖5份，按照常用的粽子制作工艺制熟即得本发明的紫苏粽子。

实施例二：

一种紫苏粽子的粽子馅原料组成及配比包括：糯米200份、粟米100份、紫苏叶80份、绵白糖10份，按照常用的粽子制作工艺制熟即得本发明的紫苏粽子。