[发明专利]婴幼儿营养米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种婴幼儿营养米粉，其特征在于，按质量百分比计，包括以下组分：糙米粉60-65％，糖份20-24％，蛋白粉10-15％，复合维生素1-2％，矿物质1-2％；所述婴幼儿米粉还包括复合益生菌和复合益生元。

2.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，按质量百分比计，包括以下组分：糙米粉65％；糖份20％；蛋白粉13％；复合维生素1％；矿物质1％；所述婴幼儿米粉还包括复合益生菌和复合益生元。

3.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述糙米粉的粒径小于10-25μm。

4.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述糖份由白砂糖或葡萄糖中的一种或多种组成。

5.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述蛋白粉由全脂奶粉、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白中的一种或多种组成。

6.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述复合维生素由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E中的两种或多种组成。

7.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述矿物质由磷酸氢钙、碳酸钙、焦磷酸铁、硫酸锌中的一种或多种组成。

8.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述复合益生菌与所述复合益生元独立包装。

9.根据权利要求1所述婴幼儿营养米粉，其特征在于，所述复合益生元由低聚半乳糖和低聚果糖组成，所述低聚半乳糖与低聚果糖的比例为9～7:1；所述复合益生元与所述婴幼儿米粉的重量比为5～11：100；所述复合益生菌由由乳双歧杆菌与鼠李糖乳杆菌组成，乳双歧杆菌与鼠李糖乳杆菌的菌数量比为5:1～1:8。

10.一种如权利要求1所述婴幼儿营养米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A、对糙米进行清洗、沥干，并进行超微粉碎，制得粒径为10-25μm的糙米粉；

B、将糙米粉倒入调浆罐中，加入70-80℃的水并搅拌均匀，调制成质量浓度为30-35％的糙米粉浆，并在70-80℃的条件下保温糊化20-40min；

C、依次往上述调浆罐中加入糖份、蛋白粉、复合维生素和矿物质并进行搅拌，再进行挤压碾磨，使混合料更加均匀；

D、将混合物浆液经过辊筒干燥制成米粉。