[发明专利]提高羊肉品质、共轭亚油酸含量的生产方法及其肉羊日粮配制方法

说明书

技术领域

本发明属于动物营养与饲料科学领域，涉及提高羊肉品质、共轭亚油酸含量的生产方法及其肉羊日粮配制方法。

背景技术

随着近年来生活水平的提高，人们对食品的功能性和人类健康日益关注。安全、绿色的功能性羊肉产品必将倍受消费者的青睐。共轭亚油酸是目前人们比较关注的功能性成分之一。肉品的天然抗氧化性也是人们的关注点。

共轭亚油酸（CLA）具有抗癌、抗动脉粥样硬化、抗氧化、促进生长、调节免疫等重要的生理功能。人类膳食中共轭亚油酸的来源包括天然和人工合成两种途径，反刍动物来源的食品是最主要的CLA天然来源。研究表明，通过提高日粮中亚油酸的含量，可提高反刍动物肉羊肌肉组织内源合成共轭亚油酸的能力，从而提高羊肉中共轭亚油酸的含量。目前，有研究表明，通过在反刍动物日粮中添加富含亚油酸的油类或籽实等原料，可提高反刍动物产品中共轭亚油酸的含量。因此，新疆饲料资源中是否有安全的可以生产富含共轭亚油酸的羊肉的油料或籽实值得深入研究。

随着近年我国和我区经济作物的大量种植，南瓜、打瓜的种植面积、产量以及其深加工生产线和加工量的快速增长，国内每年都生产出一定数量的南瓜籽、打瓜籽，同时也存在有一定数量的不太饱满的南瓜籽、打瓜籽作为次品作为饲料，而无论是饱满的南瓜籽、打瓜籽或不饱满的南瓜籽次品、打瓜籽次品的组成均由籽壳和籽仁组成，即饱满的南瓜籽和南瓜籽次品均由南瓜籽壳和南瓜籽仁组成，饱满的打瓜籽和打瓜籽次品均由打瓜籽壳和打瓜籽仁组成。经检测，饱满的南瓜籽、饱满的打瓜籽或不饱满的南瓜籽次品、不饱满的打瓜籽次品均富含亚油酸。有研究表明，亚油酸是反刍动物内源合成共轭亚油酸的前体物。南瓜籽、打瓜籽中除了富含丰富的脂肪酸外，还含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质。因此，如何利用好南瓜籽次品、打瓜籽次品或南瓜籽、打瓜籽进行肉羊饲料日粮配合，使肉羊生产出富含共轭亚油酸的功能性羊肉，同时提高羊肉的天然抗氧化性从而提高货架保存时间，目前在国内外还是空白。

发明内容

本发明的目的及内容是提供能提高羊肉品质、共轭亚油酸含量的生产方法及其肉羊日粮配制方法，生产方法是通过肉羊采食消化利用南瓜籽次品、打瓜籽次品、南瓜籽、打瓜籽，从而实现生产富含共轭亚油酸功能性羊肉和提高羊肉抗氧化品质的生产方法，其肉羊日粮配制方法为在肉羊日粮中适量添加南瓜籽次品、打瓜籽次品、南瓜籽、打瓜籽，从而达到生产富含共轭亚油酸功能性羊肉和提高羊肉抗氧化品质，此发明可解决南瓜籽、打瓜籽次品的应用问题，同时提高了羊肉产品的保健功能和货架保存时间。

本专利发明还包括：按肉羊日粮干物质百分比计，在肉羊日粮中分别添加5~10%南瓜籽次品、6~12%打瓜籽次品、5~10%南瓜籽、6~12%打瓜籽，经预饲期10天，正试期60天饲喂后，可显著提高羊肉的抗氧化品质和共轭亚油酸含量；所述的南瓜籽次品、打瓜籽次品、南瓜籽、打瓜籽可以是潮湿状态、风干状态，在使用前需进行破碎或粉碎；按干物质重量百分比计，显著提高羊肉的抗氧化品质和共轭亚油酸含量的肉羊日粮配方1为：南瓜籽或南瓜籽次品的日粮添加量为5~10%，玉米20~49%、豆粕0~5%、葵粕0~9%、棉粕0~3%、麸皮4~10%、磷酸氢钙0.3~1.0%、石粉0.4~1.5%、复合预混料0.1~1%，粗饲料由苜蓿、玉米秸和野干草组成，占35~50%，即饲料日粮配方1由南瓜籽、玉米、豆粕、葵粕、棉粕、麸皮、磷酸氢钙、石粉、复合预混料、苜蓿、玉米秸和野干草组成，总计为100%；按干物质重量百分比计，显著提高羊肉的抗氧化品质和共轭亚油酸含量的肉羊日粮配方2为：打瓜籽或打瓜籽次品的日粮添加量为6~12%，玉米20~49%、豆粕0~5%、葵粕0~9%、棉粕0~3%、麸皮4~10%、磷酸氢钙0.3~1.0%、石粉0.4~1.5%、复合预混料0.1~1%，粗饲料由苜蓿、玉米秸和野干草组成，占34~48%，即饲料日粮配方2由打瓜籽、玉米、豆粕、葵粕、棉粕、麸皮、磷酸氢钙、石粉、复合预混料、苜蓿、玉米秸和野干草组成，总计为100%；应用肉羊日粮配制方法1、2达到提高羊肉的抗氧化品质和共轭亚油酸含量的肉羊饲喂时间应保证达到预饲期10天，正试期60天以上。

本发明具有的优点和效果