[发明专利]一种茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于中药制备技术领域，具体来说涉及一种茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂及其制备方法。

背景技术

微藻细胞中富含多种微量元素与生物活性物质，如多糖、蛋白质、不饱和脂肪酸、色素等，使其不仅成为水产经济动物育苗过程中不可缺少的重要饵料，而且还成为人类极好的天然保健食品。此外，微藻在食品、医药、饲料添加剂、基因工程、化妆品、化工、环保等领域也都有广阔的应用前景。其中，小球藻是世界公认的新型健康食品，含有丰富的蛋白质、核酸、多糖、维生素、脂质、微量元素等营养物质，特别是小球藻中含有一种小球藻生长因子，它能够促进机体免疫，并强化免疫功能，因而备受各国科研学者和营养学家的赞誉和推崇。

目前，小球藻是已实现产业化生产的微藻种类之一，由于小球藻是单细胞藻类，细胞壁厚且结构特殊，人直接食用小球藻的消化率与蛋白吸收效率较低，因而食用小球藻通常需要进行深加工处理。但目前为止，利用小球藻制作中药饮剂的技术还很欠缺，需要科技人员的关注和研究。可以预见小球藻未来在食品、饮料、医药、保健品等相关产业中具有广阔的应用前景。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂及其制备方法。

本发明的目的是通过下述技术方案予以实现的。

一种茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂，所述茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂由茶浸提液、红茶咖啡碱提取液、木瓜、小球藻藻粉、发酵菌和蔗糖发酵制备而成。

上述茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂的制备方法，包括以下步骤：

步骤1，将低咖啡碱红茶放入70～90℃的水中水浴浸提10～60min，过滤，得到茶浸提液，其中，按质量份计，所述低咖啡碱红茶和水的比为1：(45～55)；

在步骤1中，所述低咖啡碱红茶中咖啡碱的含量为27～33mg/g，优选为27～32mg/g。

在步骤1中，将低咖啡碱红茶放入75～85℃的水中水浴浸提15～40min，过滤，得到茶浸提液。

步骤2，粉碎高咖啡碱红茶，过16～50目筛，用热回流提取装置提取所述高咖啡碱红茶的咖啡碱，得到红茶咖啡碱提取液，备用；其中，提取参数为：按质量份计，所述高咖啡碱红茶和水的比为1：(10～20)，回流时间为30～90min；

在步骤2中，所述高咖啡碱红茶中咖啡碱的含量为33～46mg/g，优选为43～46mg/g。

步骤3，在所述茶浸提液中加入木瓜，进行混合打浆，得到浆料；其中，按质量份计，所述木瓜和茶浸提液的比为(1～3)：(13～15)；

在步骤3中，按质量份计，所述木瓜和茶浸提液的比为(7～12)：(68～72)。

步骤4，在所述浆料中加入小球藻藻粉、发酵菌和蔗糖，搅拌使其混合均匀，均匀混合后在22～32℃发酵5～8天，将发酵后的浆料进行过滤，得到发酵液体；其中，所述发酵菌为面包酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)、酵素芽孢杆菌(Bacillus subtilis)或所述面包酵母菌和酵素芽孢杆菌的混合菌，面包酵母菌以干菌粉形式进行添加，酵素芽孢杆菌以酵素芽孢杆菌的培养液形式进行添加，在酵素芽孢杆菌的培养液中酵素芽孢杆菌的浓度为1.2×10⁹CFU/mL；混合菌以混合菌液形式进行添加，在混合菌液中，面包酵母菌的质量份数和酵素芽孢杆菌的培养液的体积份数一致，每一份质量份数为1g，每一份体积份数为1mL；按质量份计，所述浆料、小球藻藻粉和蔗糖的比为100：(3～7)：(1.5～3.5)；

其中，按体积份计，所述浆料与所述酵素芽孢杆菌的培养液的比为100：(0.7～1.2)，

按质量份计，所述浆料和面包酵母菌的比为100：(0.7～1.2)；

按体积份计，所述浆料和混合菌液的比为100：(0.7～1.2)；

在步骤4中，在20～32℃的所述浆料中加入小球藻藻粉、发酵菌和蔗糖。

在步骤4中，所述浆料进行过滤的筛网目数为16～100目。

在步骤4中，所述酵素芽孢杆菌经菌种鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，并将菌株Bacillus subtilis Liu-3保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，菌种保藏日：2013-08-15，菌种保藏号为：CGMCC No.8026。