[发明专利]一种复合医用食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种复合医用食品及其制备方法。本发明复合医用食品，由甜菜碱或一水甜菜碱、改性淀粉、膳食纤维素和水性介质组成，每1L所述水性介质中，所述甜菜碱或所述一水甜菜碱、所述改性淀粉和所述膳食纤维素的用量如下：所述甜菜碱或所述一水甜菜碱5g～200g；所述改性淀粉50mg～2000mg；所述膳食纤维素5mg～200mg。本发明实验结果表明，由于改性淀粉的掺入，复合甜菜碱溶液具有了较好粘稠性，形成物理凝胶，并且在剪切力的作用下恢复流动态。而且，本发明复合医用材料可在温和条件下发生，制备方法简单。本发明复合医用食品可以对人体心血管类、神经类、肝脏类和高半胱氨酸尿症等疾病有一定的辅助治疗作用，可用于保健或神经内科医学临床中。

技术领域

本发明涉及一种复合医用食品及其制备方法，属于医用食品领域。

背景技术

医用食品是特殊医学用途配方食品的简称，是不同于普通食品、保健品和药品的新型产品，是需要特殊食物管理的患者在医生指导下进行服用的一类具有特殊食物用途的食品。

近年来，在医疗保健领域，吞咽障碍正受到日益广泛的关注。尤其在老年人群中，这一问题更为突出，已成为影响人民生命健康的严重威胁。对于吞咽障碍的研究涉及了神经病学、耳鼻喉科学、生物力学、生物材料等多个方面，成为了新兴的边缘学科。

但是，目前还没有成熟的具备黏稠特性的医用食品，因此亟需提供一种具有一定粘稠度的适用于吞咽障碍人群的医用食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种复合医用食品及其制备方法，本发明通过在甜菜碱(或一水甜菜碱)与膳食纤维素中引入具有增稠作用的改性淀粉，得到了稳定的、具有一定粘稠度的、适用于吞阳障碍人群的医用食品；本发明复合医用食品可以对人体心血管类、神经类、肝脏类和高半胱氨酸尿症等疾病有一定的辅助治疗作用。

本发明所提供的复合医用食品，由甜菜碱或一水甜菜碱、改性淀粉、膳食纤维素和水性介质组成。

所述的复合医用食品中，每1L所述水性介质中，所述甜菜碱或所述一水甜菜碱、所述改性淀粉和所述膳食纤维素的用量如下：

所述甜菜碱或所述一水甜菜碱5g～200g；

所述改性淀粉50mg～2000mg；

所述膳食纤维素5mg～200mg。

所述的复合医用食品中，每1L所述水性介质中，所述甜菜碱或所述一水甜菜碱、所述改性淀粉和所述膳食纤维素的用量可为下述1)-17)中任一种：

1)

所述甜菜碱或所述一水甜菜碱5g～150g；

所述改性淀粉50mg～1500mg；

所述膳食纤维素5mg～150mg；

2)

所述甜菜碱或所述一水甜菜碱5g～120g；

所述改性淀粉50mg～1200mg；

所述膳食纤维素5mg～120mg；

3)

所述甜菜碱或所述一水甜菜碱5g～100g；

所述改性淀粉50mg～1000mg；

所述膳食纤维素5mg～100mg；

4)

所述甜菜碱或所述一水甜菜碱5g～80g；

所述改性淀粉50mg～800mg；

所述膳食纤维素5mg～80mg；、

5)