[发明专利]一种联产制备燕麦β‑葡聚糖营养粉和膳食纤维微粉的方法

权利要求书

1.一种联产制备燕麦β-葡聚糖营养粉和膳食纤维微粉的方法，包括下列步骤：

①、将粉碎后的燕麦麸皮粉进行微波灭酶；

②、将燕麦麸皮粉与去离子水以1：10混合，调节PH值9左右，在40-50℃提取2小时，用100目滤布过滤，收集滤液；

③、将步骤②的滤液用4000rpm离心分离后再收集滤液，采用等电点去蛋白后离心分离得燕麦蛋白固体与离心分离液；

④、按燕麦麸皮原料的1%-1.5%质量加入低温ɑ-淀粉酶至步骤③中分离得到的分离液中，调PH值至中性，搅拌处理1小时真空浓缩，浓缩液经喷雾干燥制备成燕麦β-葡聚糖营养粉；

⑤、对步骤②中燕麦麸皮提取后的废渣离心分离出的沉淀物干燥后超微粉碎，制备成膳食纤维微粉。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述燕麦麸皮是由去除胚乳的谷物籽粒采用机械方式粉碎成60-100目。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤②所述将4000rpm离心分离后再收集滤液冷却至20-30℃，用硅藻土板框过滤得到滤液，调整PH值为4.0，搅拌后静置2小时，然后再以10000rpm离心分离得燕麦蛋白固体与分离液。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤⑤所述对燕麦麸皮提取后的废渣，采用卧式螺旋卸料沉降离心机进行分离，分离出的上清液返回到步骤③的滤液中，离心分离出的沉淀物干燥后超微粉碎，制备成膳食纤维微粉。