[发明专利]一种桦茸茶寿面及制作方法

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种桦茸茶寿面及制作方法。

健康是人类生命中永恒的主题。随着经济的发展，人们的物质生活条件日益改善，餐桌越来越丰盛，鸡鸭鱼肉、生猛海鲜，成了家常便饭。然而，物质条件越优越，吃喝越好的人群，疾病却越来越多，尤其高血脂、高血压、心脏病、肥胖、糖尿病、癌症、免疫系统疾病等现代富贵病的发病率居高不下。因此，人们开始吃素，寻求回归自然，追捧健康饮食成为一种最时尚的新潮流。

本发明的特点：将传统的中医理论与现代营养学有机结合，海选食物中最有营养、最有益健康的食物——桦树茸、螺旋藻等高营养保健食品、中草药类、茶类和蛋类，将其科学配伍，制成三餐膳食需要的营养健康面条。本品“营养均衡，滋补脏腑，益气生血，清热排毒，消渴降糖，降脂降压，防癌抗癌，提升免疫，馨香味醇，诱人食欲”。是一种能当饭吃的全营养健康长寿美食。

本发明的目的是通过如下措施来实现的：

如上所述一种桦茸茶寿面的配方，按重量份计为：小麦粉53-78份、

荞麦粉3-10份、魔芋粉3-10份、螺旋藻粉0.5-2份、桦树茸0.5-2份、桑叶茶0.3-1.5份、花茶0.3-1.5份、绿茶0.2-1份、党参0.2-1份、白术0.2-1份、黄芪0.2-1份、黄精0.2-1份、当归0.2-1份、炙首乌0.2-1份、熟地0.2-1份、枸杞子0.2-1份、山药2-8份、鲜鸡蛋3-8份、精碘盐0.6-2份、饮用水20-36份。

为进一步实现本发明的目的，本发明采用如下方法进行实施的，该制作方法步骤如下：

(1)按桦茸茶寿面配方称量所需小麦粉、荞麦粉、魔芋粉、螺旋藻粉、桦树茸、桑叶茶、花茶、绿茶、党参、白术、黄芪、黄精、当归、炙首乌、熟地、枸杞子、山药、鲜鸡蛋、精碘盐、饮用水以备用；

(2)将上述桦树茸、桑叶茶、花茶、绿茶、党参、白术、黄芪、黄精、当归、炙首乌、熟地、枸杞子、山药分别切片、晾干，用高速粉碎机打成细粉备用；

(3)将上述桦树茸粉、桑叶茶粉、花茶粉、绿茶粉、党参粉、白术粉、黄芪粉、黄精粉、当归粉、炙首乌粉、熟地粉、枸杞子粉、山药粉与小麦粉、荞麦粉、魔芋粉、螺旋藻粉放入同一容器，充分混合搅拌均匀备用；

(4)将上述新鲜的鸡蛋打碎去壳，用打蛋机将蛋搅拌成均匀的蛋液，再将蛋液与饮用水混合，搅拌均匀备用；

(5)将上述精碘盐用饮用水化开备用；

(6)最后将蛋水和盐水倒入已经混合搅拌均匀的中草药藻茶类混合面粉中充分搅拌均匀，按常规方法制成桦茸茶寿切面、桦茸茶寿挂面或桦茸茶寿方便面。

本发明与现有的技术相比较，具有以下六大优势：

一是，天然绿色。绿色是生命的起源，绿又是春的象征。中医认为：肝主目，喜欢绿颜色食物。科学发现，绿颜色食物富含叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁、锌、硒等人体迫切需要的几十种营养素，且越绿越好。本品精选“绿色之王”螺旋藻、桑叶茶、绿茶、花茶与中草药等天然绿色食物为主配料，是养肝明目、健脾养胃、补肾益精、增智健脑最理想的“绿色健康美食”。