[发明专利]一种生鲜乳是否合格的快速检测方法

权利要求书

1.一种生鲜乳是否合格的快速检测方法，其特征在于：所述生鲜乳是否合格的快速检测方法包括以下步骤：

1）取生鲜乳样品于离心管中，在6000r/min的条件下离心20min，去除大颗粒及脂肪球后得到待测乳液；

2）将20µL的待测乳液置于酶标反应试管中，加入3，3’，5，5’-四甲基联苯胺工作液100µL，置于37℃避光孵育15min，然后加入2 M H₂SO₄ 溶液50µL，获取450nm处的OD₄₅₀值；

所述3，3’，5，5’-四甲基联苯胺工作液包括底物缓冲液以及3，3’，5，5’-四甲基联苯胺使用液；所述底物缓冲液与3，3’，5，5’-四甲基联苯胺使用液的体积比是1：1；

所述3，3’，5，5’-四甲基联苯胺使用液中各组分用量分别为：2mg/mL的3，3’，5，5’-四甲基联苯胺无水乙醇溶液0.5mL、底物缓冲液10ml以及30% H₂O₂ 32μL；

所述底物缓冲液中各组分用量分别为：0.2 mol/L的Na₂HPO₄溶液25.7mL、0.1 mol/L的柠檬酸溶液24.3mL以及蒸馏水50mL，所述底物缓冲液的pH=6.6；

3）判断步骤2）所检测得到的OD₄₅₀值与0.741的关系；若OD₄₅₀≦0.741时，则，该生鲜乳样品中的主要病原菌未超标，该生鲜乳样品为合格产品；若OD₄₅₀﹥0.741时，则该生鲜乳样品中的主要病原菌超标，该生鲜乳样品为不合格产品；

所述主要病原菌是能够产生过氧化氢酶的细菌。

2.根据权利要求1所述的生鲜乳是否合格的快速检测方法，其特征在于：主要病原菌包括但不限于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、链球菌、格氏乳球菌、克氏库克菌、绿浅气球菌以及嗜水气单胞菌中的至少一种。