[发明专利]一种皂米

权利要求书

1.一种皂米，其特征是：原料配方组分为：牛或羊脂85%、精炼椰子油14.5%、食用香精0.5 %，以经过皂化的牛或羊脂为皂基，与精炼椰子油、食用香精均匀混合后进行造粒而成，粒径小于等于6㎜、水分含量在12.5-14%；所述造粒而成的颗粒为圆球形、圆柱形、或梭形；所述圆柱形颗粒的长度1-6㎜、直径0.5-6㎜；所述梭形颗粒的长度1-6㎜、最粗部位直径0.5-3㎜；所述皂米的制作方法如下：

1）牛或羊脂进行皂化制成皂基，皂基中脂肪酸含量≥75 %、水分含量为14-16 %；

2）将皂基传输到调和锅、将精炼椰子油及食用香精按配比加入调和锅，调和锅温度保持在60-80℃；

3）用搅拌器将调和锅内物料搅拌均匀；

4）将搅拌均匀的物料连续通过三辊碾磨机进行碾磨；

5）通过三辊碾磨机碾磨的物料通过传输带送入真空压条机将物料加工成条状，水分控制在12.5-14%；

6）将条状物料传输到造粒切割机，将条状物料切割成设定大小和形状的颗粒；

步骤3）中所述的搅拌器搅拌时间为3-5分钟；步骤4）中所述的三辊碾磨机的对辊间间隙控制在0.2-0.4mm；辊子的转速为15-25r/min。