[发明专利]一种牛奶含片及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种牛奶含片及其制作方法。

背景技术

牛奶，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来，是最古老的天然饮料之一，牛奶具有下述功用：营养丰富，牛奶营养丰富、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，现有的牛奶大多是直接饮用或者制成各种乳制品食用，但是这些产品不够方便，携带不方便，而且这些产品口味单一，没有药用价值。

发明内容

本发明的目的是提供一种牛奶含片及其制作方法，解决现有技术中牛奶制品单一，携带不方便，没有药用价值的技术问题。

本发明解决技术问题的技术方案是：

一种牛奶含片，由以下重量份原料组成：牛奶50-100份、黄连叶1-2份、甘草1-2份、决明子2-4份、薄荷2-4份、蜂蜜4-8份、绿茶2-4份、苹果汁4-6份和低聚糖5-10份；

本发明的优选方案为：由以下重量份原料组成：牛奶100份、黄连叶2份、甘草2份、决明子4份、薄荷4份、蜂蜜8份、绿茶4份、苹果汁6份和低聚糖10份；

一种牛奶含片的制作方法，包括以下步骤：

(1)从薄荷中提取挥发油，得薄荷挥发油和薄荷药渣；

(2)将薄荷药渣、黄连叶、甘草、决明子和绿茶混合，加入水，进行加热2-4h后，过滤，得到过滤液；

(3)将牛奶、苹果汁和低聚糖混合均匀，制得混合液；

(4)将薄荷挥发油倒入步骤(3)中的混合液中，加热到50-65度，搅拌均匀，然后加入步骤(3)的过滤液，在室温下冷却1-2h，最后倒入模具中压片，制得产品；

其中，本发明中所述低聚糖为蔗糖或者乳糖。

本发明中加入黄连叶，具有利胆、增加胆汁分泌等作用；对心律失常、高血压、消化溃疡、高血脂、脑中风等均有疗效；

本发明加入甘草和决明子，能够起到清热明目,润肠通便的作用，解决了现有奶制品的功能单一的问题；

本发明中加入绿茶和薄荷，可以起到清新口气的作用；

本发明的有益效果是：

1、本发明将牛奶制作含片，方便人们携带，扩大了食用范围；

2、本发明中加入黄连叶、甘草和决明子，以此提高本发明的药用价值；

3、本发明中加入薄荷、蜂蜜、苹果汁和低聚糖，以此调节口味，便于引起人们的食用兴趣。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

本发明解决技术问题的技术方案是：

实施例1：

一种牛奶含片，由以下重量份原料组成：牛奶100份、黄连叶2份、甘草2份、决明子4份、薄荷4份、蜂蜜8份、绿茶4份、苹果汁6份和低聚糖10份；

一种牛奶含片的制作方法，包括以下步骤：

(1)从薄荷中提取挥发油，得薄荷挥发油和薄荷药渣；

(2)将薄荷药渣、黄连叶、甘草、决明子和绿茶混合，加入水，进行加热2-4h后，过滤，得到过滤液；

(3)将牛奶、苹果汁和低聚糖混合均匀，制得混合液；

(4)将薄荷挥发油倒入步骤(3)中的混合液中，加热到50度，搅拌均匀，然后加入步骤(3)的过滤液，在室温下冷却1h，最后倒入模具中压片，制得产品；

其中，本发明中所述低聚糖为蔗糖或者乳糖。

本发明中加入黄连叶、甘草和决明子等药材，提高本发明的药用价值；

本发明中加入薄荷、蜂蜜、苹果汁和低聚糖，以此调节口味，便于引起人们的食用兴趣。

实施例2：

一种牛奶含片，由以下重量份原料组成：牛奶50份、黄连叶1份、甘草1份、决明子2份、薄荷2份、蜂蜜4份、绿茶2份、苹果汁4份和低聚糖5份；

一种牛奶含片的制作方法，包括以下步骤：

(1)从薄荷中提取挥发油，得薄荷挥发油和薄荷药渣；

(2)将薄荷药渣、黄连叶、甘草、决明子和绿茶混合，加入水，进行加热2-4h后，过滤，得到过滤液；

(3)将牛奶、苹果汁和低聚糖混合均匀，制得混合液；

(4)将薄荷挥发油倒入步骤(3)中的混合液中，加热到65度，搅拌均匀，然后加入步骤(3)的过滤液，在室温下冷却2h，最后倒入模具中压片，制得产品；

其中，本发明中所述低聚糖为蔗糖或者乳糖。

本发明中加入黄连叶、甘草和决明子等药材，提高本发明的药用价值；