[发明专利]基于玉米的食品基料

权利要求书

1.基于玉米的食品基料，其特征在于：由玉米挤压膨化粉、玉米粉、调和粉、面粉混合而成，各组分的重量配比如下：玉米挤压膨化粉与玉米粉的总含量为15％-95％，所述玉米挤压膨化粉与玉米粉的比例为1∶(0.8～9)，调和粉的含量为0-5％，余量为面粉，所述调和粉为谷朊粉与芦丁粉的混合物，所述芦丁粉占调和粉总重量的0-100％。

2.根据权利要求1所述的基于玉米的食品基料，其特征在于：所述玉米挤压膨化粉采用如下方法得到：将玉米粉加入清水使玉米粉的含水量达到15％-25％，接着将含水量为15％-25％的玉米粉通过挤压膨化的方式得到玉米挤压膨化粉。

3.根据权利要求1所述的基于玉米的食品基料，其特征在于：所述芦丁粉采用如下方法得到，具体方法如下所述：

S1、选取完整的苦荞籽并清洗干净；

S2、将清洗干净的苦荞籽放入清水中，在10-50℃下浸泡2-24小时，浸泡结束后将苦荞籽沥干水分，然后将沥干水分的苦荞籽在温度为105-110℃的环境中进行烘干处理，烘干时间为20-200分钟；

S3、将烘干后的苦荞籽放入盛装有碱性溶液的容器中，所述苦荞籽与碱性溶液的重量比为1∶(5-20)，所述碱性溶液的pH值为8～9，温度为90℃，然后将密封的容器放入超声波环境中进行超声波恒温浸提，所述超声波恒温浸提的时间为10-40min，所述超声波恒温浸提的温度为60-90℃，浸提结束后将密封的容器取出并冷却；

S4、对容器中的液体进行抽滤处理，得到苦荞浸提液与浸提过后的苦荞籽，并将浸提过后的苦荞籽进行干燥处理；

S5、在步骤S4得到的苦荞浸提液中加入酸性溶液调节混合液体的pH值至3.5-4，然后静置得到芦丁沉淀物，并对芦丁沉淀物进行干燥得到芦丁粉。

4.如权利要求3所述的基于玉米的食品基料，其特征在于：在步骤S2中，将清洗干净的苦荞籽放入清水中，在37℃下浸泡24小时。

5.如权利要求3所述的基于玉米的食品基料，其特征在于：在步骤S2中，将沥干水分的苦荞籽在温度为105℃的环境中进行烘干处理。

6.如权利要求3所述的基于玉米的食品基料，其特征在于：在步骤S3中，所述碱性溶液为石灰水。

7.如权利要求3所述的基于玉米的食品基料，其特征在于：在步骤S3中，所述苦荞籽与碱性溶液的重量比为1∶10。

8.如权利要求3所述的基于玉米的食品基料，其特征在于：在步骤S3中，所述超声波恒温浸提的温度为80℃。

9.如权利要求3所述的基于玉米的食品基料，其特征在于：在步骤S3中，所述超声波恒温浸提的时间为20min。

10.如权利要求3所述的基于玉米的食品基料，其特征在于：在步骤S3中，所述超声波的频率为100Hz。