[发明专利]一种复合型果蔬保鲜纸及其制备方法与应用方法

说明书

技术领域

本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种复合型果蔬保鲜纸。

背景技术

目前果蔬的保鲜方法主要有低温贮藏、气调贮藏、化学药剂浸泡或生物药剂、投放固体小包装保鲜剂、采用防潮纸等方法。低温贮藏和气调贮藏均需要一定的控温控湿和制气设备，其造价高，成本相对较高，且不便于果蔬运输过程的保鲜；化学药剂或生物药剂保鲜法不好控制药剂残留问题；固体保鲜剂作用面积有限，适合小袋装或者盒装的精品果蔬保鲜，如果应用在泡沫箱、纸箱等大包装果蔬保鲜方面不能完全吸收有害气体以致保鲜作用不够明显；而防潮纸保鲜仅能除却果蔬结露但无法抑制或去除有害气体对果蔬的伤害。保鲜纸是一种新型的保鲜方法，保鲜纸袋可根据容器大小调节纸袋尺寸，材料轻薄，环保、易降解，价格低廉，且使用方便，是一种极易推广的新型保鲜技术。

发明内容

本发明的目的是提供一种复合型果蔬保鲜纸，该复合型果蔬保鲜纸可以解决上述保鲜技术中存在的不足。

为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：

一种复合型果蔬保鲜纸，它是将涂布有保鲜粉a的无纺布和涂布有保鲜粉b的无纺布置于透气薄膜袋内，经热合而成的封闭式纸片；

所述的保鲜粉a含有海泡石粉、分子筛ZSM-5、二氧化硅、二氧化钛；所述的保鲜粉b含有食品级氢氧化钙、白炭黑和葫芦巴粉。

所述的透气薄膜袋为PP透气薄膜袋。所述的透气薄膜袋的薄膜透气度1000～2000S。

所述的保鲜粉a含有下述重量份配比的组分：

所述的保鲜粉b含有下述重量份配比的组分：

氢氧化钙 100

白炭黑 1～10

葫芦巴粉 0.5～4。

优选的，所述的保鲜粉a含有下述重量份配比的组分：

所述的保鲜粉b含有下述重量份配比的组分：

氢氧化钙 100

白炭黑 2～7

葫芦巴粉 1～2。

所述的纳米级分子筛ZSM-5的硅铝比为25-30。

所述的食品级氢氧化钙为600目食品级氢氧化钙；所述的白炭黑为食品级白炭黑。

本发明的另一个目的是提供复合型果蔬保鲜纸的制备方法，它包括如下步骤：

步骤(1)、将纳米级海泡石粉、纳米级分子筛ZSM-5、纳米级二氧化硅、纳米级二氧化钛混合均匀制得保鲜粉a；将食品级氢氧化钙、白炭黑、葫芦巴粉混合均匀制得保鲜粉b；

步骤(2)、将纤维胶和保鲜粉a搅拌均匀制得胶粉混合保鲜剂a，然后将胶粉混合保鲜剂a均匀涂布于无纺布上，在70～80℃恒温下干燥15～20分钟；

将纤维胶和保鲜粉b搅拌均匀制得胶粉混合保鲜剂b，然后将胶粉混合保鲜剂a均匀涂布于无纺布上，在70～80℃恒温下干燥10～15分钟；

步骤(3)、分别将涂布有保鲜粉a的无纺布、涂布有保鲜粉b的无纺布平铺于透气薄膜袋内，经热合而成封闭式纸片。

步骤(2)中，所述的纤维胶由水、淀粉、植物纤维按照重量比8～9：1～3：1～2的比例混合均匀制得。

所述的水优选采用纯净水；所述的淀粉优选采用玉米淀粉；所述的植物纤维优选采用棉花纤维。

所述的保鲜粉a和纤维胶的重量比为0.25～0.3：1；所述的胶粉混合保鲜剂a的涂布用量为150～160g/1m²无纺布；

所述的保鲜粉b和纤维胶的重量比为1.4～1.6：1；所述的胶粉混合保鲜剂b的涂布用量为170～180g/1m²无纺布。

步骤(3)中，分别将涂布有保鲜粉a的无纺布、涂布有保鲜粉b的无纺布平铺于透气薄膜袋内，采用脚踏式封口机在瞬间功率2000W热封2秒钟制成封闭式纸片。

本发明的另一个目的是提供所述的复合型果蔬保鲜纸在果蔬保鲜中的应用。使用方法：将水果或者蔬菜装在容器里，然后将复合型果蔬保鲜纸平铺在水果或者蔬菜上面，盖上容器密封；常用的容器有泡沫箱、纸箱、纸盒、食品盒等。

和现有技术相比，本发明的有益效果：

1、采用本发明果蔬保鲜纸，覆盖在果蔬的表面可持续有效的吸附果蔬采摘后在储运过程中因呼吸作用产生的乙烯和(或)二氧化碳等有害气体，并且可以有效控制果蔬结露，同时本发明保鲜药粉(葫芦巴粉)具有杀菌抑菌的作用，可抑制果蔬的后熟，减少细菌滋生，起到保鲜的作用。常温储运可延长保质期5～8天。

2、本发明果蔬保鲜纸具有操作方便、环保、易降解以及成本低的优点，尤其适合储运过程中鲜果蔬的保鲜。