[发明专利]一种功能性草本低脂低糖高营养饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体涉及一种功能性草本低脂低糖高营养饮料，属于食品饮料加工技术领域。

背景技术

苦荞亦称鞑靼荞麦，主产于我国西南高寒山区，属蓼科，为药食兼用作物，苦荞含有丰富的氨基酸、微量元素、维生素、生物类黄酮等功能性成分，其中生物类黄酮具有降血压、降血糖、降血脂、改善毛细血管通透性以及抗菌、抗病毒、防止衰老等作用，核桃粕即核桃仁经物理压榨提取出油脂后剩下的饼粕，核桃粕具有丰富蛋白质，其中含有18种氨基酸并且人体必需的8种氨基酸配比合理，加之脂肪含量低，符合老年人对食品的要求；山茱萸果肉内含有16种氨基酸，另外，含有大量人体所必需的元素；含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分；其味酸涩；具有滋补、健胃、利尿、补肝肾和益气血等功效；主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、月经过多等症；羊栖菜性味苦，咸，寒，具软坚散结，利水消肿，泻热化痰功能；人们常用来治疗甲状腺肿，颈淋巴结肿，浮肿，脚气等；羊栖菜中的岩藻甾醇和马尾藻甾醇可保持生物内环境稳定、控制糖原和矿物质的代谢、调节应激反应、防治癌症、明显降低血中胆固醇等；羊栖菜还含有较高的微量元素，现有技术中，还没有比较好的关于上述功能性草本植物和果实的饮料加工。

发明内容

（一）要解决的技术问题

为解决上述问题，本发明提出了一种功能性草本低脂低糖高营养饮料，色泽佳，风味浓郁，低脂低糖，营养丰富。

（二）技术方案

本发明的功能性草本低脂低糖高营养饮料，所述饮料包括如下组份重量百分比：核桃粕汁15~20%、熟苦荞粉1~1.5%、干山茱萸粉2~4%，干羊栖粉2~4%，蔗糖2~4%、赤藓糖醇2.3~2.8%；稳定剂为CMC-Na0.03~0.05%、黄原胶0.08~0.12%、海藻酸钠0.08~0.1%，余量水。

进一步地，所述饮料包括如下组份重量百分比：核桃粕汁15%、熟苦荞粉1%、干山茱萸粉2%，干羊栖粉2%，蔗糖2%、赤藓糖醇2.3%；稳定剂为CMC-Na0.03%、黄原胶0.08%、海藻酸钠0.08%，余量水。

进一步地，所述饮料包括如下组份重量百分比：核桃粕汁20%、熟苦荞粉1.5%、干山茱萸粉4%，干羊栖粉4%，蔗糖4%、赤藓糖醇2.8%；稳定剂为CMC-Na0.05%、黄原胶0.12%、海藻酸钠0.1%，余量水。

（三）有益效果

与现有技术相比，本发明的功能性草本低脂低糖高营养饮料，色泽佳，风味浓郁，低脂低糖，营养丰富，适合各个年龄阶段的人群饮用；容易得到市场认可。

具体实施方式

一种功能性草本低脂低糖高营养饮料，所述饮料包括如下组份重量百分比：核桃粕汁15~20%、熟苦荞粉1~1.5%、干山茱萸粉2~4%，干羊栖粉2~4%，蔗糖2~4%、赤藓糖醇2.3~2.8%；稳定剂为CMC-Na0.03~0.05%、黄原胶0.08~0.12%、海藻酸钠0.08~0.1%，余量水。

实施例1：

一种功能性草本低脂低糖高营养饮料，所述饮料包括如下组份重量百分比：核桃粕汁15%、熟苦荞粉1%、干山茱萸粉2%，干羊栖粉2%，蔗糖2%、赤藓糖醇2.3%；稳定剂为CMC-Na0.03%、黄原胶0.08%、海藻酸钠0.08%，余量水。

实施例2：

一种功能性草本低脂低糖高营养饮料，所述饮料包括如下组份重量百分比：核桃粕汁20%、熟苦荞粉1.5%、干山茱萸粉4%，干羊栖粉4%，蔗糖4%、赤藓糖醇2.8%；稳定剂为CMC-Na0.05%、黄原胶0.12%、海藻酸钠0.1%，余量水。

本发明的功能性草本低脂低糖高营养饮料，色泽佳，风味浓郁，低脂低糖，营养丰富，适合各个年龄阶段的人群饮用；容易得到市场认可。

上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。