[发明专利]一种蛋糕切割机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种蛋糕切割机。

背景技术

超声波切割机利用超声波的能量，将被切割材料的局部加热熔化，从而达到切割材料的目的。不需要很大的压力，不会对切割材料的崩边、破损。切割刀在做超声波振动，如食品，橡胶或不便加压力的物体切割，特别有效。

传统的蛋糕切割机切割效率低，采用传统刀具切割蛋糕易致蛋糕边缘发生破损，影响卖相，为此我们提出一种蛋糕切割机来解决以上存在的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蛋糕切割机，以解决上述背景技术中提出的切割效率低，采用传统刀具切割蛋糕易致蛋糕边缘发生破损，影响卖相的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种蛋糕切割机，包括超声波发生装置、电机、切割床和内置监视器，所述超声波发生装置嵌入安装在蛋糕机主机的内部，且超声波发生装置的下方安装有超声波换能器，所述超声波换能器的下方安装有变幅杆，所述变幅杆的下方安装有超声波切割刀，所述蛋糕机主机的侧壁上设置有上下调节滑轨，所述上下调节滑轨上安装有固定横杆，所述内置监视器安装在超声波发生装置的下方，所述切割床固定安装在蛋糕机主机的内部，且切割床的下方安装有传动装置，所述电机安装在蛋糕机主机内部的底部，所述蛋糕机主机的右侧设置有微机控制装置，所述超声波发生装置、超声波换能器、电机、固定横杆和内置监视器均与微机控制装置电性连接。

优选的，所述传动装置与电机通过皮带传动连接。

优选的，所述超声波换能器共设置有三个，且三个超声波换能器均为圆柱体结构。

优选的，所述超声波换能器通过螺丝固定安装在固定横杆上。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构科学合理，操作简单方便，本发明采用超声波技术对蛋糕进行切割，可以根据不同批次蛋糕摆放间距的不同进行微机调整，适应更广泛的生产要求，内置多个超声波切割刀，蛋糕切割效率高，超声波切割刀利用超声波的能量，将蛋糕被切割部位瞬间切割融化，切割后的蛋糕整齐，不会发生崩边，破损的情况，内置监视器，机器出现故障时，方便了解内部状况。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的超声波换能器的结构示意图。

图中：1-超声波发生装置；2-上下调节滑轨；3-超声波换能器；4-变幅杆；5-超声波切割刀；6-传动装置；7-电机；8-切割床；9-蛋糕机主机；10-固定横杆；11-微机控制装置；12-内置监视器。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1和图2，本发明提供的一种实施例：一种蛋糕切割机，包括超声波发生装置1、电机7、切割床8和内置监视器12，超声波发生装置1嵌入安装在蛋糕机主机9的内部，且超声波发生装置1的下方安装有超声波换能器3，超声波换能器3的下方安装有变幅杆4，变幅杆4的下方安装有超声波切割刀5，蛋糕机主机9的侧壁上设置有上下调节滑轨2，上下调节滑轨2上安装有固定横杆10，内置监视器12安装在超声波发生装置1的下方，切割床8固定安装在蛋糕机主机9的内部，且切割床8的下方安装有传动装置6，电机7安装在蛋糕机主机9内部的底部，蛋糕机主机9的右侧设置有微机控制装置11，超声波发生装置1、超声波换能器3、电机7、固定横杆10和内置监视器12均与微机控制装置11电性连接，传动装置6与电机7通过皮带传动连接，超声波换能器3共设置有三个，且三个超声波换能器3均为圆柱体结构，超声波换能器3通过螺丝固定安装在固定横杆10上。

具体使用方式：该蛋糕切割机按正常程序安装好过后，先将蛋糕机主机9接通电源，根据不同批次切割床8上蛋糕摆放间距的不同通过微机控制装置11设定好超声波发生装置1的发生速率，超声波换能器3将输入的电能转换成机械能，在纵向作来回伸缩运动带动超声波切割刀5的运动，变幅杆4将超声波换能器3的输出振幅放大，超声波切割刀5聚焦超声波然后输出超声波，利用超声波的能量将蛋糕瞬间切割，且蛋糕切割边缘整齐。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。