[发明专利]一种百味叶散寒止痛火锅调料及其制备方法

权利要求书

1.一种百味叶散寒止痛火锅调料，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，百味叶15-20份、一点红15-17份、芦子兰10-15份、络石藤10-13份、小驴蹄草8-12份、南马尾杉5-10份、蒲葵叶5-8份、倒扎龙3-5份、寸金草2-4份、蚌壳草1-3份、辅料20-25份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，橄榄油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食盐3-5份。

2.根据权利要求1所述一种百味叶散寒止痛火锅调料，其特征在于：原料按优选重量份数，百味叶17份、一点红16份、芦子兰15份、络石藤10份、小驴蹄草12份、南马尾杉7份、蒲葵叶5份、倒扎龙4份、寸金草3份、蚌壳草2份、辅料25份。

3.根据权利要求1所述一种百味叶散寒止痛火锅调料，其特征在于：原料按优选重量份数，百味叶20份、一点红15份、芦子兰10份、络石藤11份、小驴蹄草10份、南马尾杉5份、蒲葵叶8份、倒扎龙5份、寸金草2份、蚌壳草1份、辅料23份。

4.根据权利要求1所述一种百味叶散寒止痛火锅调料，其特征在于：所述辅料中原料按最佳重量份数，橄榄油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食盐5份。

5.根据权利要求1-4任意一项所述一种百味叶散寒止痛火锅调料，其特征在于：其制备方法为：

（1）制药液：

按重量份数，取百味叶、一点红、芦子兰、络石藤、小驴蹄草、南马尾杉、蒲葵叶、倒扎龙、寸金草、蚌壳草，洗净后，加入5-7倍40-50℃温水，浸泡8-12小时后，置于蒸锅内，蒸制3-5小时；取出后，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经100-120目滤布过滤，得中药液；取中药液经真空浓缩至原药液体积的20-25%，得浓缩液；

（2）制配料：

按重量份数，取干辣椒、花椒、小茴香、八角，洗净后晾干水分，置于粉碎机内，混合粉碎至40-60目，再置于锅内，加入橄榄油，炒热至闻到辛辣味，取出冷却至常温，过60-80目滤网，得配料；

（3）制粉：

按重量份数，取白芝麻、花生仁、玉米粒，筛洗2-3次后，凉干水分，置于烤箱内，烘焙至熟透后，置于粉碎机内，粉碎后过60-80目滤网，得混合粉；

（4）混合、灭菌：

取混合粉，置于锅内，加入中药浓缩液、橄榄油、配料、冰糖、食盐，小火熬制，同时不断搅拌，调成薄糊状，自然冷却至常温，得火锅调料，经高温瞬时灭菌，真空包装，即得成品。