[发明专利]一种糠谷老清湿热火锅调料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种火锅调料，特别是涉及一种糠谷老清湿热火锅调料及其制备方法。

背景技术

现代生活中，很多人的身体都处于亚健康状态，而湿热体质便是最常见的一种状态。湿热除了和先天的遗传、居住环境、饮食习惯相关，还可能与抽烟、喝酒等不良生活习惯相关。专家建议，湿热体质的人群，应该忌熬夜，避免在湿热环境下生活，还要保证肝胆舒达，并且要少吃甜食、辛辣、肥甘厚味的食物。这让很多喜爱火锅的湿热体质人群，出现了一定的困扰。

而本发明秉承了中医食疗养生的原则，利用中药中的营养元素，改善火锅调料的口味和其补益作用，使人们在食用火锅的过程中，既能过足口舌之瘾，又能避免身体的诸多不适，同时还可以调理湿热体质带来的诸多身体上的不良反应。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清湿热、解热利水、利湿消肿功效的糠谷老清湿热火锅调料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种糠谷老清湿热火锅调料，由原料按以下重量份数制成，糠谷老15-20份、荷蒂15-17份、泥胡菜10-15份、空心苋10-13份、实葫芦根8-12份、百蕊草5-10份、矮脚龙胆5-8份、金盏银盘3-5份、草柏枝2-4份、倒扣草1-3份、辅料20-25份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，橄榄油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食盐3-5份。

所述一种糠谷老清湿热火锅调料，原料按优选重量份数，糠谷老17份、荷蒂16份、泥胡菜15份、空心苋10份、实葫芦根12份、百蕊草7份、矮脚龙胆5份、金盏银盘4份、草柏枝3份、倒扣草2份、辅料25份。

所述一种糠谷老清湿热火锅调料，原料按优选重量份数，糠谷老20份、荷蒂15份、泥胡菜10份、空心苋11份、实葫芦根10份、百蕊草5份、矮脚龙胆8份、金盏银盘5份、草柏枝2份、倒扣草1份、辅料23份。

所述一种糠谷老清湿热火锅调料，所述辅料中原料按最佳重量份数，橄榄油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食盐5份。

所述一种糠谷老清湿热火锅调料，其制备方法为：

（1）制药液：

按重量份数，取糠谷老、荷蒂、泥胡菜、空心苋、实葫芦根、百蕊草、矮脚龙胆、金盏银盘、草柏枝、倒扣草，洗净后，加入5-7倍40-50℃温水，浸泡8-12小时后，置于蒸锅内，蒸制3-5小时；取出后，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经100-120目滤布过滤，得中药液；取中药液经真空浓缩至原药液体积的20-25%，得浓缩液；

（2）制配料：

按重量份数，取干辣椒、花椒、小茴香、八角，洗净后晾干水分，置于粉碎机内，混合粉碎至40-60目，再置于锅内，加入橄榄油，炒热至闻到辛辣味，取出冷却至常温，过60-80目滤网，得配料；

（3）制粉：

按重量份数，取白芝麻、花生仁、玉米粒，筛洗2-3次后，凉干水分，置于烤箱内，烘焙至熟透后，置于粉碎机内，粉碎后过60-80目滤网，得混合粉；

（4）混合、灭菌：

取混合粉，置于锅内，加入中药浓缩液、橄榄油、配料、冰糖、食盐，小火熬制，同时不断搅拌，调成薄糊状，自然冷却至常温，得火锅调料，经高温瞬时灭菌，真空包装，即得成品。

本发明的技术方案是发明人通过对传统医学、中医药学潜心研究多年，并总结临床实践经验的基础上，秉承“扶正固本”“辨证施治”“阴阳协调”的思想，经科学配比、精心加工而成。

在原料中，糠谷老，清湿热，利小便，用于尿路感染，浮肿，小便不利；荷蒂，清暑除湿，止血安胎，补中益气，和胃安胎，止血止带；泥胡菜，清热解毒，散结消肿，主痔漏，痈肿疔疮，乳痈；空心苋，清热，凉血，解毒，用于流行性乙型脑炎早期、流行性出血热初期、麻疹；实葫芦根，散瘀消肿，清热解毒，主跌打损伤，骨折，疮疖肿毒，肾囊肿大；百蕊草，清热解毒，补肾涩精，治急性乳腺炎，肺炎，肺脓疡，扁桃体炎，上呼吸道感染，肾虚腰痛，头昏，遗精；矮脚龙胆，清热降火，治目赤肿痛，牙痛，咽喉发炎，瘀痛，疔疮炎症；金盏银盘，疏表清热，解毒，散瘀，治流感，乙脑，咽喉肿痛，肠炎，痢疾，黄疸，肠痈，小儿惊风，疳积，疮筋疥痔；草柏枝，清热解毒，养心安神，止痛，用于心脏衰弱，心悸，咳嗽，痰中带血，咽喉肿痛，骨折；倒扣草，清热，解表，利水，活血，治感冒发热，痢疾，疟疾，喉痛，脚气，淋病，水肿，跌打损伤。