[发明专利]电烹饪器及其控制方法和装置

说明书

本发明公开了一种电烹饪器及其控制方法和装置，所述控制方法包括以下步骤：当电烹饪器启动并开始烹饪工作时，通过检测锅具的温度以获取锅具内的实时油温；根据锅具内的实时油温调节电烹饪器的烹饪功率，以使锅具内的油温一直处于预设的油冒烟温度点以下，从而有效减少烹饪过程中产生的油烟，有利于人体健康，并且在油冒烟温度点以下进行烹饪，有利于留住食材中的营养，进而提高用户体验。

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，特别涉及一种电烹饪器的控制方法、一种电烹饪器的控制装置和一种电烹饪器。

背景技术

通常，在使用电烹饪器(如电磁炉)炒菜的过程中，若炒锅中的食用油的温度达到200℃，则会产生油烟危害人体健康(例如，危害人体的肠道、呼吸道和大脑神经等)，同时在此温度下，会导致食材中维生素和矿物质的大量流失。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。

为此，本发明的第一个目的在于提出一种电烹饪器的控制方法，该方法能够有效减少烹饪过程中产生的油烟，有利于人体健康，并且在油冒烟温度点以下进行烹饪，有利于留住食材中的营养，进而提高用户体验。

本发明的第二目的在于提出一种电烹饪器的控制装置。

本发明的第三目的在于提出一种电烹饪器。

为实现上述目的，本发明第一方面实施例提出了一种电烹饪器的控制方法，包括以下步骤：当所述电烹饪器启动并开始烹饪工作时，通过检测锅具的温度以获取所述锅具内的实时油温；根据所述锅具内的实时油温调节所述电烹饪器的烹饪功率，以使所述锅具内的油温一直处于预设的油冒烟温度点以下。

根据本发明实施例的电烹饪器的控制方法，当电烹饪器启动并开始烹饪工作时，首先通过检测锅具的温度以获取锅具内的实时油温，然后根据锅具内的实时油温调节电烹饪器的烹饪功率，以使锅具内的油温一直处于预设的油冒烟温度点以下，从而有效减少烹饪过程中产生的油烟，有利于人体健康，并且在油冒烟温度点以下进行烹饪，有利于留住食材中的营养，进而提高用户体验。

另外，根据本发明上述电烹饪器的控制方法还可以具有如下附加的技术特征：

在本发明的一个实施例中，所述根据所述锅具内的实时油温调节所述电烹饪器的烹饪功率，包括：判断所述锅具内的实时油温是否达到第一预设油温；如果所述锅具内的实时油温未达到所述第一预设油温，控制所述电烹饪器以恒功加热模式运行；如果所述锅具内的实时油温达到所述第一预设油温，则控制所述电烹饪器以调功加热模式运行，并进一步判断所述锅具内的实时油温是否达到第二预设油温，其中，所述第二预设油温大于所述第一预设油温；如果所述锅具内的实时油温达到所述第二预设油温，则控制所述电烹饪器停止加热。

在本发明的一个实施例中，当所述锅具内的实时油温大于等于所述第一预设油温且小于所述第二预设油温时，控制所述电烹饪器继续保持所述调功加热模式运行。

在本发明的一个实施例中，当所述电烹饪器停止加热后，如果所述锅具内的实时油温小于所述第二预设油温，则控制所述电烹饪器继续以所述调功加热模式运行。

在本发明的一个实施例中，所述第一预设油温为160℃，所述第二预设油温为200℃。

在本发明的一个实施例中，所述恒功加热模式为所述电烹饪器以1800W-2600W持续加热，所述调功加热模式为所述电烹饪器以预设的固定功率间歇加热。

为实现上述目的，本发明第二方面实施例提出了一种电烹饪器的控制装置，包括：温度检测模块，用于当所述电烹饪器启动并开始烹饪工作时，通过检测锅具的温度以获取所述锅具内的实时油温；控制模块，用于根据所述锅具内的实时油温调节所述电烹饪器的烹饪功率，以使所述锅具内的油温一直处于预设的油冒烟温度点以下。