[发明专利]一种茉莉红茶及其制备方法

权利要求书

1.一种茉莉红茶，其特征在于，按重量百分比包括：红茶50-55份，茉莉花30-35份，人参5-8份，茯苓5-10份，麦芽2-5份，甘草2-5份。

2.如权利要求1所述茉莉红茶，其特征在于，按重量百分比包括，红茶55份，茉莉花30份，人参5份，茯苓5份，麦芽3份，甘草2份。

3.如权利要求1所述茉莉红茶，其特征在于，按重量百分比包括，红茶50份，茉莉花32份，人参6份，茯苓6份，麦芽3份，甘草3份。

4.如权利要求1所述茉莉红茶，其特征在于，按重量百分比包括，红茶50份，茉莉花35份，人参5份，茯苓5份，麦芽2份，甘草3份。

5.如权利要求1所述的一种茉莉红茶制备方法，其特征在于，包括：

步骤1：将所述红茶和茉莉花分层平铺于间距为0.5-1cm的相邻网筛上，交替放置，然后放在开有风扇的室内进行晾晒，室内温度为20-25℃，使茶叶的含水量降至55-65％，备用；

步骤2：取炙人参、茯苓、麦芽和甘草去杂质，微波烘干，捣碎，置于研钵内研末，过100目细粉，备用；

步骤3：将步骤1中所述的红茶和茉莉花用揉捻机进行揉捻5-10分钟后按照原料配比加入步骤2中所得细粉，然后再进行揉捻，揉捻时间为3小时，备用；

步骤4、将步骤3所得的茉莉红茶半成品，转入提香机中进行定型提香，共分三个阶段进行：第一阶段，温度控制在90±5℃，时间为25分钟，第二阶段，烘干到七成干时，温度控制在60±5℃，时间为60分钟，第三阶段，烘干到九成干时，温度控制在100±5℃，时间为10-15分钟，直到含水量达到5-8％以内，即制成茉莉红茶成品。